Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten AirFry
Falafel met yoghurtdip
Bereidingstijd: 60 minuten + 12 uur rusten
Voor 4 porties
Voor de falafel
250 g kikkererwten, gedroogd
2 l water
2 uien | fijngesnipperd
2 knoflookteentjes | fijngehakt
30 g peterselie | gehakt
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel olijfolie
50 g tahin (sesampasta)
1 theelepels gemalen koriander
1 theelepel oregano
½ theelepel ras el hanout
1 theelepels komijn
1½ theelepel zout
1 mespunt peper
1 mespunt chilipeper
60 g tarwebloem, type 405
1 theelepel bakpoeder
Voor de yoghurtdip
500 g volle yoghurt
100 g kwark
1 eetlepels tahin (sesampasta)
3 eetlepels citroensap
20 g peterselie | gehakt
1 theelepels zout
1 snufje peper
Accessoires
Zeef
Mixer met snijmes
Handmixer met kneedhaak
Gourmet bak- en AirFry-plaat met gaat-
jes
106
Bereiding
Week de kikkererwten ten minste gedu-
rende 12 uur in water.
Roer voor de yoghurtdip alle ingrediën-
ten goed door elkaar en zet ze koud.
Giet de kikkererwten af door een zeef.
Doe peterselie, uien, knoflook, citroen-
sap, olie, tahin en de kruiden in de
mixer. Voeg beetje bij beetje de kikker-
erwten toe. Roer het deeg ondertussen
door met een eetlepel.
Doe het deeg in een kom. Meng meel
en bakpoeder door elkaar en kneed dit
door het deeg heen. Vorm van het deeg
24 bollen. Druk de bollen iets plat in uw
hand en leg ze op de gourmet bak- en
AirFry-plaat. Schuif ze daarna in de oven
en bak ze goudbruin.
Instellingen
Functie: | AirFry
Temperatuur: 210 °C
Bereidingstijd: 18 minuten
Niveau: 2
Advertenties
Inhoudsopgave
