Inhoudsopgave
Advertenties
5 Toepassingen
5.7
Grill-circulatielucht
Temperatuurbereik
Temperatuurbereik pyrolysetoestel
Voorgestelde waarde
Niveau
Het verwarmen vindt plaats via het verwarmingselement van de grill. De lucht in de gaar-
ruimte wordt door de heteluchtventilator gelijkmatig gecirculeerd.
Toepassing
▪ Hele kip
▪ Hoge grillgerechten
▸ Grillgerecht direct op het rooster of in een porseleinen of glazen vorm leggen.
▸ De bakplaat met aluminiumfolie bekleden en onder het rooster erin schuiven.
5.8
Draaispies
Het toestel is voorzien van een aandrijving voor de draaispies, die automatisch is inge-
schakeld voor de toepassingen
met grill». De draaispies kan samen met de haakse kernthermometer worden gebruikt.
Draaispies
▸ Het vlees kruiden en samenbinden.
▸ Klem 1 bij het braden zodanig positio-
neren dat het dikste deel van het vlees
zich bij markeergroef 3 bevindt.
▸ Het vlees met de tweede klem 2 sa-
mendrukken en met de schroeven
vastzetten.
▸ Een met aluminiumfolie beklede bak-
plaat op niveau 1 erin schuiven.
▸ Het draagframe met de draaispies op
niveau 3 tot de achterwand van de
gaarruimte erin schuiven.
▸ Het uiteinde van de spies 11 in ope-
ning 7 van de aandrijving steken.
▸ De draaispies zodanig diagonaal tus-
sen de geleiders van het draagframe 5
leggen dat de positioneergroef 4 op
het frame rust.
Bij het bereiden van een kip aan de draai-
spies
▸ Beide poten en vleugels vastzetten
door deze vast te binden.
▸ De draaispies door het borstvlees en
niet door de buikholte steken.
34
30–280 °C
30–300 °C
200 °C
2 of 3
«Grill»,
«Grill-circulatielucht» en
4
6
5
«SlowCooking
1 3
2
7
11
Advertenties
Inhoudsopgave
