Inhoudsopgave
Advertenties
DE OVEN/GRILL GEBRUIKEN - MULTIFUNCTIE
Braadinstructies
•
Braadtijden zijn afhankelijk van het
gewicht, de vorm en de textuur
van het vlees en natuurlijk uw
eigen voorkeur. Weeg het vlees
of gevogelte, inclusief vulling, en
volg de onderstaande tijden om de
braadtijd te berekenen.
Baadstukken (inclusief kip) dienen
te worden gebraden op 180 - 200°C
Conventioneel / 160 - 180°C
Geventileerd voor 20 - 30 minuten
per 450g/1lb, plus 20 minuten op
schappositie 2.
•
Bevroren vlees moet goed ontdooid
zijn voordat u het kookt. Het is
raadzaam grotere stukken vlees een
nachtje te laten ontdooien.
•
Bevroren gevogelte moet goed
ontdooid zijn voordat u het kookt.
De vereiste ontdooitijd hangt af
van hoe groot de vogel is, het kan
bijvoorbeeld 48 uur duren voordat
een grote kalkoen is ontdooid.
•
Wanneer u gevuld vlees of gevogelte
kookt, dient u de kooktijd te
berekenen van het totale gewicht van
het vlees plus de vulling.
•
Door braadstukken in folie te koken,
braadpannen af te dekken, stoofpannen
met deksel of braadzakken te
gebruiken, kunt u het krimpen van
vlees tegengaan. Dit geeft een sappiger
resultaat en helpt waarschijnlijk
vetspetters te voorkomen. De kooktijd
zal echter iets moeten worden
verlengd, tel 5 – 10 minuten per 450g
(1lb) op bij de berekende kooktijd.
Overschrijd nooit de temperatuur
aanbevolen door de fabrikant als u een
braadzak gebruikt en laat braadzakken
nooit de binnenwanden of bovenkant
van de oven aanraken.
•
U kunt tijdens open braden
een driepoot gebruiken met de
braadcontainer om vetspetters te
verminderen en dus het oveninterieur
schoon te houden.
•
Gebruik nooit een braadblik groter
dan die inbegrepen, omdat dit de
ovenprestatie kan aantasten en
kooktijden kan verlengen.
9.110
Advertenties
Inhoudsopgave
