Groente
Bladspinazie
Bonen groen
bloemkool heel
Bloemkoolroosjes
Broccoli
Witlof
Gedroogde bonen ingeweekt
Venkel kleingesneden
Wittekool kleingesneden
Wortelen kleingesneden
Peultjes
Koolrabi fijngesneden
Paksoi, snijbieten
Maiskolven
Paprika
Paprika ontvellen
Rode bieten
Spruitjes
Zuurkool rauw
˚C
Min.
100
nee
5–10
100
nee
30–40
100
nee
15–20
100
nee
10–15
100
nee
20–25
100
nee
35–45
100
nee
15–20
100
nee
20–30
100
nee
10–20
100
nee
10–20
100
nee
15–25
100
nee
10–20
100
nee
30–45
100
nee
8–13
230
5 min.
9–12
100
nee
30–90
100
nee
25–30
100
nee
40–70
4
2
en
1
5
2
en
1