Bevroren afbakstokbrood‐
jes, 40 - 50 g
Gehaktbrood, rauw, 0,5 kg 180
Pasta gebakken
Lasagne
Brood, 0,5 - 1 kg
Aardappelgratin
Kip, 1 kg
Varkenshaas, gerookt, 0,6
- 1 kg, 2 uur weken
Biefstuk, 1 kg
Eend, 1,5 - 2 kg
Geroosterd kalfsvlees, 1
kg
Geroosterd varkensvlees,
1 kg
Gans, 3 kg, gebruik de
eerste rekstand
11.15 Regenereren
Gebruik de tweede rekstand.
Eénpansgerechten
Pasta
Rijst
11.18 Baktips
Bakresultaat
De onderkant van de cake is
niet voldoende gebakken.
(°C)
(min)
200
25 - 35
30 - 40
170 - 190
40 - 50
170 - 180
45 - 55
180 - 190
45 - 60
160 - 170
50 - 60
180 - 210
50 - 60
160 - 180
60 - 70
180 - 200
60 - 90
180
70 - 90
180
80 - 90
160 - 180
90 - 100
170
130 - 170
(°C)
(min)
110
10 - 15
110
10 - 15
110
10 - 15
Mogelijke oorzaak
De rekstand is incorrect.
Deegballen
11.16 Yoghurtfunctie
Met deze functie kunt u yoghurt maken.
Meng 0,25 kg yoghurt met 1 l melk. Doe dit in
de yogurtpotjes.
Kook rauwe melk eerst en laat het afkoelen
tot 40 °C.
Gebruik de tweede rekstand.
Yoghurt, romig
Yoghurt, dik
11.17 Bakken
Gebruik voor de eerste baksessie de lagere
temperatuur.
Bij het bereiden van cake op meerdere
niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten
langer zijn.
Als de cake niet overal even hoog is, wordt
de cake niet overal even bruin. Als de cake
niet overal even bruin wordt, hoeft u de
temperatuurinstelling niet te wijzigen. De
verschillen verminderen tijdens het bakken.
Tijdens het bakken kunnen bakplaten in de
oven vervormen. Wanneer de bakplaten weer
afgekoeld zijn, verdwijnt de vervorming.
Oplossing
Plaats de cake op een lagere rekstand.
(°C)
(min)
110
15 - 25
(u)
5 - 6
7 - 8
NEDERLANDS
35