Sousvide-Koken: Fruit En Snoepgoed - AEG BSK792220M Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BSK792220M:
- Gebruiksaanwijzing (68 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (64 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
GROENTEN
Stel de temperatuur in op 90 °C.
Groene asperges, hele, 0,7 - 0,8 kg
Witte asperges, hele, 0,7 - 0,8 kg
Courgette, plakjes van 1 cm, 0,7 - 0,8 kg
Aubergine, plakjes van 1 cm, 0,7 - 0,8 kg
Pompoen, stukken van 2 cm dik, 0,7 - 0,8
kg
GROENTEN
Stel de temperatuur in op 95 °C.
Prei, reepjes of ringen, 0,6 - 0,7 kg
Paprika, repen of kwarten, 0,7 - 0,8 kg
Bleekselderij, plakjes van 1 cm, 0,7 - 0,8
kg
Wortelen, plakjes van 0,5 cm, 0,7 - 0,8 kg
Knolselderij, plakken van 1 cm, 0,7 - 0,8
kg
Venkel, plakjes van 1 cm, 0,7 - 0,8 kg
Aardappelen, plakjes van 1 cm, 0,8 - 1 kg
Artisjokharten, in vieren, 0,4 - 0,6 kg
11.8 SousVide-koken: Fruit en
snoepgoed
Doe om de kleur van de appels en peren te
behouden het fruit in water met citroensap
nadat u ze heeft schoongemaakt en
gesneden.
Gebruik de derde rekstand.
30
NEDERLANDS
FRUIT
Perziken, 4, gehalveerd
(min)
Pruimen, gehalveerd, 0,6 kg 90
Mango's, 2, in blokjes ge‐
40 - 50
sneden van 2 cm dik
50 - 60
Peren, 4, gehalveerd
35 - 40
Nectarines, 4, gehalveerd
30 - 35
Ananas, schijven van 1 cm,
25 - 30
0,6 kg
Appels, 4, in vieren
Vanillecrème x 2, 350 g in
iedere zak
11.9 Bereiding met stoom
Gebruik alleen hitte- en corrosiebestendig
kookgerei.
Wanneer u op meer dan één niveau kookt,
zorg er dan voor dat er een afstand tussen de
(min)
niveaus is om de stoom te laten circuleren.
40 - 45
Begin te koken met een koude oven, tenzij de
voorverwarming wordt aanbevolen in de
35 - 40
onderstaande tabel.
40 - 45
11.10 Stoom
35 - 45
Wees voorzichtig met het openen van de
ovendeur als de functie is geactiveerd. Er kan
45 - 50
stoom vrijkomen.
Sterilisatie
35 - 45
Met deze functie kunt u items (bijv.
35 - 45
babyflessen) steriliseren.
45 - 55
Plaats de schone items ondersteboven in het
midden van het rooster op de eerste
roosterstand.
Vul de lade tot het maximale niveau en stel
een tijdsduur in van 40 minuten.
Koken
Met deze functie kunt u allerlei soorten
voedsel bereiden, vers of ingevroren. Met
(°C)
(min)
90
20 - 25
10 - 15
90
10 - 15
90
15 - 30
90
20 - 25
90
20 - 25
95
25 - 30
85
20 - 22
Advertenties
Inhoudsopgave
