Inhoudsopgave
Advertenties
RUNDVLEES
Entrecote
RUNDVLEES
Gehaktbrood
VARKENSVLEES
Ham / Braadstuk
Rugkotelet / Varkenshaas, gerookt /
Varkenshaas, gepocheerd
KALFSVLEES
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
SCHAPENVLEES/LAMS-
VLEES
Schapenbout
Rugfilet schapenvlees
Geroosterd lamsvlees / Lamsbout
WILD
Hazenrugfilet / Hert rugfilet
Hazenpoot / Haas, heel / Herten-
bout
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Saignant
Medium
45
60
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
Medium
80
83
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
Medium
80
84
75
78
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
Medium
75
80
85
88
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
Medium
80
85
75
80
65
70
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Minder
Medium
65
70
70
75
NEDERLANDS
41
Bien cuit
70
Meer
86
Meer
88
82
Meer
85
90
Meer
88
85
75
Meer
75
80
Advertenties
Inhoudsopgave
