Inhoudsopgave
Advertenties
40
www.aeg.com
STEENVRUCHTEN
Perziken /
Kweeperen /
Pruimen
GROENTEN
Wortelen
Komkom-
mers
Gemengde
augurken
Koolrabi /
Erwten / As-
perge
10.22 Drogen - Hete lucht
Gebruik hiervoor een met
boterhampapier of bakpapier belegde
plaat.
10.23 Voedselsensor
RUNDVLEES
Rosbief
(min)
(min)
Kooktijd tot
Door blij-
het sudde-
ven koken
ren begint
op 100 °C
35 - 45
10 - 15
(min)
(min)
Kooktijd
Door blij-
tot het sud-
ven koken
deren be-
op 100 °C
gint
50 - 60
5 - 10
50 - 60
-
50 - 60
5 - 10
50 - 60
15 - 20
Stop de oven voor een beter resultaat
halverwege de droogtijd, open de deur
en laat het één nacht afkoelen om het
drogen te voltooien.
Gebruik voor 1 bakplaat de derde
rekstand.
Gebruik voor 2 bakplaten de eerste en
de vierde rekstand.
GROENTEN
Bonen
Paprika's
Soepgroenten
Champignons
Kruiden
Stel de temperatuur in op 60 - 70 °C.
FRUIT
Pruimen
Abrikozen
Schijfjes appel
Peren
Kerntemperatuur (°C) van voedsel
Saignant
Medium
45
60
(°C)
(u)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
(u)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Bien cuit
70
Advertenties
Inhoudsopgave
