AEG BSK792220M Gebruiksaanwijzing pagina 46
Verberg thumbnails
Zie ook voor BSK792220M:
- Gebruiksaanwijzing (68 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
46
www.aeg.com
Gerecht
Appeltaart, gedekt
Groentetaart
Ongedesemd brood 210 - 230
Bladerdeegtaart
Flammekuchen
Pierogi
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
11.22 Braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Braad grote braadstukken direct in de
diepe bakplaat of op een bakrooster
boven de bakplaat.
Giet wat water op de bakplaat om het
inbranden van vrijkomende vleessappen
of vet te voorkomen.
Vlees met een korst kan in de braadslede
zonder deksel worden gebraden.
11.23 Tabel braadstukken
Rundvlees
Gerecht
Stoofvlees
Rosbief of osse-
haas: rood
Rosbief of osse-
haas: medium
Rosbief of osse-
haas: doorge-
bakken
1) Oven voorverwarmen.
Temperatuur (°C)
150 - 170
160 - 180
1)
1)
160 - 180
1)
210 - 230
1)
180 - 200
Gewicht
Functie
1 – 1,5 kg
Boven + on-
derwarmte
per cm dikte Circulatiegrill 190 - 200
per cm dikte Circulatiegrill 180 - 190
per cm dikte Circulatiegrill 170 - 180
Tijd (min)
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
15 - 25
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Om het vlees sappiger te houden:
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel of gebruik een braadzak.
• Rooster vlees en vis in grote stukken
(1 kg of meer).
• Besprenkel grote braadstukken en
gevogelte diverse keren tijdens het
braden met het eigen vleessap.
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
230
120 - 150
5 - 6
1)
6 - 8
1)
8 - 10
1)
Roosterhoogte
1
1
2
2
2
2
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
