AEG BSK792220M Gebruiksaanwijzing pagina 32
Verberg thumbnails
Zie ook voor BSK792220M:
- Gebruiksaanwijzing (68 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
32
www.aeg.com
Gerecht
Konijn zon-
der bot
Gevogelte
Gerecht
Kippenborst
zonder bot
Eendenborst
zonder bot
Kalkoenborst
zonder bot
11.5 SousVide-koken: Vis en
schaaldieren
• Kijk naar de tabel om te kort bereiden
te voorkomen. Gebruik geen
visporties met een grotere dikte dan
in de getoonde tabel.
Gerecht
Zeebrasemfilet 4 filets 1 cm
Zeebrasemfilet 4 filets 1 cm
Stokvis
Jakobsschel-
pen
Mossels met
schaal
Garnalen zon-
der schaal
Octopus
1)
Forelfilet
Dikte van
Hoeveelheid
het voedsel
voedsel voor
4 personen
(g)
1,5 cm
600 - 650
Dikte van
Hoeveelheid
het voedsel
voedsel voor
4 personen
(g)
3 cm
750
2 cm
900
2 cm
800
Dikte van het
Hoeveelheid
voedsel
voedsel voor 4
personen (g)
500
500
2 filets 2 cm
650
groot
650
1000
groot
500
1000
2 filets 1,5 cm
650
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
70
50 - 60
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
70
70 - 80
60
140 - 160
70
75 - 85
• Droog de visfilet met keukenpapier
voordat u het in de vacuümzak doet.
• Voeg een kopje water toe aan de
vacuümzak als u de mossels kookt.
Temperatuur
(°C)
70
70
65
60
95
75
85
65
Rooster-
hoogte
3
Rooster-
hoogte
3
3
3
Tijd (min) Roos-
ter-
hoogte
25
3
25
3
70 - 75
3
100 - 110
3
20 - 25
3
26 - 30
3
100 - 110
3
55 - 65
3
Advertenties
Inhoudsopgave
