AEG BSK792220M Gebruiksaanwijzing pagina 33
Verberg thumbnails
Zie ook voor BSK792220M:
- Gebruiksaanwijzing (68 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Dikte van het
voedsel
3 cm
1)
Zalmfilet
1) Week om eiwitlekkages te voorkomen de vis in een zoutoplossing van 10% (100 g zout in 1 liter water)
gedurende 30 min en droog het met keukenpapier voordat u het in een vacuum zak doet.
11.6 SousVide-koken:
Groenten
• Schil de groente indien nodig.
• Sommige groente kan van kleur
veranderen als u de groente schilt en
kookt in een vacuum zak. Kook voor
Gerecht
Dikte van het voed-
sel
Asperges,
heel
groen
Asperges,
heel
wit
Courgette
plakjes van 1 cm
Prei
reepjes of ringetjes
Aubergine
plakjes van 1 cm
Pompoen
stukjes met een dik-
te van 2 cm
Peper
reepjes of een kwart 700 - 800
Selderij
ringetjes van 1 cm
Wortelen
plakjes van 0,5 cm
Selderijwor-
plakjes van 1 cm
tel
Venkel
plakjes van 1 cm
Aardappe-
plakjes van 1 cm
len
Artisjokken-
in kwartjes gesne-
harten
den
Hoeveelheid
Temperatuur
voedsel voor 4
(°C)
personen (g)
800
65
betere resultaten het voedsel meteen
nadat u het heeft bereid.
• Doe om de kleur van de artisjokken te
behouden de groente in water met
citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
Hoeveelheid
Temperatuur
voedsel voor
(°C)
4 personen
(g)
700 - 800
90
700 - 800
90
700 - 800
90
600 - 700
95
700 - 800
90
700 - 800
90
95
700 - 800
95
700 - 800
95
700 - 800
95
700 - 800
95
800 - 1000
95
400 - 600
95
NEDERLANDS
33
Tijd (min) Roos-
ter-
hoogte
100 - 110
3
Tijd (min) Roos-
ter-
hoog-
te
40 - 50
3
50 - 60
3
35 - 40
3
40 - 45
3
30 - 35
3
25 - 30
3
35 - 40
3
40 - 45
3
35 - 45
3
45 - 50
3
35 - 45
3
35 - 45
3
45 - 55
3
Advertenties
Inhoudsopgave
