Inhoudsopgave
Advertenties
Gourmetplaat
Aardappelrösti "zelfbereid"
(2 porties)
400 g geschilde aardappelen
2 kleine uien
50 g Emmentaler, geraspt
zout, peper
20 g boter
Aardappelen en uien grof raspen, ver-
mengen met kaas, zout en peper. De
gourmetplaat op de draaiplaat plaatsen
en gedurende 5 minuten opwarmen bij
450 Watt + grill. De boter in de gour-
metplaat doen en laten smelten. De
aardappelmassa toevoegen,
aandrukken. De gourmetplaat op de
draaiplaat plaatsen en gedurende on-
geveer 8 minuten met 450 Watt + grill
laten garen. Omkeren en nog eens
4 minuten goudgeel laten garen.
Per portie: 1347 kJ / 322 kcal, E 11 g,
V 16 g, KH 33 g.
Een heerlijke snack met gerookte zalm
of gesnipperde ham en room.
32
Varkensfilet "Lucullus"
(2 porties)
1 varkensfilet (ongeveer 400 g)
4 reepjes doorregen spek
zout, peper
10 g boter
200 g champignons in schijfjes
200 ml room
2 EL brandewijn
De varkensfilet in vier sneden snijden.
Elke snede met zout en peper kruiden,
omwikkelen met een laagje hamspek,
eventueel met een prikker vaststeken.
De gourmetplaat op de draaiplaat
plaatsen en gedurende 5 minuten op-
warmen bij 450 Watt + grill. De boter in
de gourmetplaat doen, de filetsneetjes
toevoegen. Op de draaiplaat plaatsen,
en elke zijde gedurende ongeveer
3 minuten bij 450 Watt + grill laten ga-
ren. Het vlees uitnemen en afgedekt
warm houden. De champignons, de
room en de brandewijn toevoegen aan
de braadfond en gedurende 4 minuten
bij 800 Watt stoven. Samen met het
vlees serveren.
Per portie: 3516 kJ / 840 kcal, E 44 g,
V 70 g, KH 4 g.
Varkensfilet "pikant"
1 varkensfilet in 4 sneden snijden. In de
opgewarmde gourmetplaat elke zijde
ongeveer 4 minuten laten garen bij 450
Watt + grill. Daarna 50 ml witte wijn,
125 ml room, 2 eetlepels klassieke
bloemsaus en 150 g roquefort toevoe-
gen, omroeren en nog eens 3 minuten
laten garen.
Advertenties
Inhoudsopgave
