Inhoudsopgave
Advertenties
Tips voor kookgerei voor de microgolfoven
De folie moet minstens 2 cm van de
wanden van de ovenruimte blijven.
De folie mag niet in aanraking
komen met de wanden!
– Metalen spitjes en klemmen
Dergelijke metalen onderdelen mag u
enkel gebruiken als het stuk vlees veel
groter is dan het metaal.
Glas
Vuurvast glas of glaskeramiek zijn uit-
stekend geschikt.
Kristalglas, waarin meestal lood zit,
en glazen schalen met een gekar-
telde rand kunnen in de microgolf-
oven springen.
Ze zijn dus niet geschikt.
Porselein
Kookgerei uit porselein is goed ge-
schikt.
Het mag echter geen metalen deco-
ratie, zoals een gouden rand, en
geen holle greepelementen hebben.
Geglazuurd aardewerk
Bij beschilderd geglazuurd aardewerk
moet het patroon onder het glazuur zit-
ten.
Geglazuurd aardewerk kan heet
worden.
18
Glazuur, kleurstoffen voor kookgerei
Bepaalde glazuren en kleurstoffen
voor kookgerei bevatten
metaalhoudende stoffen.
Daarom is dergelijk kookgerei niet
geschikt voor de microgolfoven.
Kunststof
Kookgerei uit kunststof enkel ge-
bruiken voor kookprocessen met
solowerking (uitsluitend microgol-
ven).
Kookgerei uit kunststof moet hittebe-
stendig zijn en temperaturen van
minstens 110 °C kunnen verdragen.
Anders kan het vervormen en kan de
kunststof een verbinding aangaan met
de levensmiddelen.
In de vakhandel vindt u ook kunststof
kookgerei dat speciaal voor de micro-
golfoven geschikt is.
Kunststof kookgerei uit melamine is niet
geschikt, het neemt energie op en
wordt daardoor heet. Vraag daarom in
de winkel uit welk materiaal het kunst-
stof kookgerei gemaakt is.
Kookgerei uit geschuimde kunststof,
zoals styropor, kunt u gebruiken om
voedsel gedurende korte tijd op te war-
men.
Kookzakjes uit kunststof kunt u enkel
gebruiken om de inhoud op te war-
men en te bereiden als u voordien
gaatjes in het zakje prikt.
Advertenties
Inhoudsopgave
