Inhoudsopgave
Advertenties
3-21. PREVENTIEF
ONDERHOUDSSCHEMA
510
Zoals bij alle voedselverwerkingsapparatuur moet ook het Henny
Penny open frituurapparaat goed worden gereinigd en onderhouden.
De onderstaande tabel geeft een overzicht van de geplande
onderhoudswerkzaamheden die door de gebruiker moeten worden
uitgevoerd.
Filteren van de frituurolie
(paragraaf 3-11)
Vervangen van het filterelement
(paragraaf 3-13)
Smeren van de O-ringen van de
filteropvangbak
Smeren van de O-ringen van het
EEE-141 oliereservoir
Olie verversen
Reinigen van de bak (paragraaf
3-15)
Inspecteren van de O-ringen van
de filteropvangbak
(paragraaf 3-16)
Inspecteren van de O-ringen
van het EEE-141 reservoir
(paragraaf 3-10)
Werkzaamheden
Model EEE-141,142, 143, 144
Frequentie
Dagelijks
Dagelijks
Telkens als het filterelement
wordt vervangen
Als het reservoir wordt
verwijderd
Als de olie rookt, flink
schuimt of slecht smaakt
Telkens als de olie wordt
ververst
Elk kwartaal
Elk kwartaal
3-26
Advertenties
Inhoudsopgave
