Inhoudsopgave
Advertenties
Henny Penny
2-2. DE PLAATS VAN DE
BRAADOVEN KIEZEN
2-3. DE BRAADOVEN WATERPAS
ZETTEN
De braadoven een geschikte plaats geven is erg belangrijk voor de werking,
de snelheid en het gebruiksgemak. Kies een locatie die handig is voor het
laden en ontladen, waarbij die activiteiten het uiteindelijke samenstellen van
de maaltijd niet hinderen. Gebruikers zijn tot de conclusie gekomen dat, door
het product vanuit rauwe toestand meteen volledig te braden en het dan in
een warmhouder te bewaren, een constant werkvolume kan worden
gehandhaafd. Er moeten laad- of stapeltafels worden voorzien aan ten minste
één kant van de braadoven. Houd er rekening mee dat de efficiëntie het
beste is wanneer in een rechte lijn wordt gewerkt, d.w.z. het rauwe product
aan de ene kant erin en het afgewerkte product aan de andere kant eruit. De
samenstelling van de bestellingen kan op een andere plaats gebeuren met
slechts een minimaal verlies aan efficiëntie. Om de braadoven naar behoren
te kunnen bedienen is er aan elke kant van de braadoven een open ruimte
van 61 cm (24 inch) nodig. Door een zijpaneel te verwijderen krijgt u toegang
tot het toestel voor onderhoud en reparaties. Rond de basis van de eenheid
is er ook minstens 15 cm (6 inch) vrije ruimte nodig voor een voldoende
luchttoevoer naar de verbrandingskamer.
De braadoven op gas is ontworpen voor installatie op brandbare
vloeren en in de buurt van brandbare wanden. De braadoven moet zo
worden geïnstalleerd dat er een vrije ruimte is tussen de eenheid en
alle brandbare en niet-brandbare materialen van minimum 15 cm (6
inch) aan de zijkant en 15 cm (6 inch) aan de achterkant.
De braadoven moet zo worden geïnstalleerd dat hij niet kan kantelen
of bewegen, om spatten van heet bakvet te voorkomen. Dat kan
gebeuren door de plaats van de braadoven in functie hiervan te
kiezen of met behulp van inklembanden.
De ruimte onder het toestel 391 mag niet worden gebruikt als
opslagplaats. De filterpanstellen onder het kookstel en de waren die
onder de eenheid zouden worden opgeslagen, zouden vernield
worden en een brandgevaar vormen.
Voor een correcte werking moet de braadoven in alle richtingen waterpas
staan. Plaats een waterpas op de vlakke oppervlakken rond de hals van de
braadpot en pas de stelbout of de zwenkwielen aan tot de eenheid waterpas
staat.
Wanneer u deze instructies voor het waterpas zetten van de eenheid
niet opvolgt, kan dat ertoe leiden dat er bakvet uit de braadpot loopt,
wat dan weer kan leiden tot ernstige brandwonden, persoonlijke
letsels, brand en/of beschadiging van toestellen en goederen.
5
Model OFG- 391
OPMERKING
Advertenties
Inhoudsopgave
