Henny Penny
3-8. CORRECTE OMGANG MET
HET BAKVET
3-9. FILTER-
INSTRUCTIES
1.
Om het bakvet te beschermen wanneer de braadoven niet meteen
wordt gebruikt, moet de braadoven in de "WACHT"-modus worden
gezet.
2.
Wanneer gepaneerde producten worden bereid, moet het bakvet
worden gefilterd om het schoon te houden. Het bakvet moet ten
minste twee keer per dag worden gefilterd; na de piekperiode 's
middags en op het einde van de dag.
3.
Zorg ervoor dat het bakvet op het correcte kookpeil blijft. Voeg nieuw
bakvet toe wanneer dat nodig is.
Het niet naleven van deze instructies kan ertoe leiden dat het bakvet
uit de kookpot stroomt, met mogelijk ernstige brandwonden
persoonlijke letsels, brand en/of beschadiging van goederen tot
gevolg.
De Henny Penny braadoven op gas voor 8 stuks, model 391, moet ten minste
twee keer per dag worden schoongemaakt en het bakvet moet ook minstens
twee keer per dag worden gefilterd: na de piekperiode 's middags en op het
einde van de dag.
Het bakvet moet onmiddellijk na een kookcyclus worden gefilterd
wanneer de temperatuur van het bakvet lager is dan 132° C (270° F).
VOER HET BAKVET NIET AF WANNEER HET OP
BEDRIJFSTEMPERATUUR IS. De hoge temperatuur kan ertoe leiden
dat korstjes op de stalen oppervlakken van de kookpot verbranden
nadat het bakvet is afgevoerd. Bovendien kan het niet naleven van
de instructies ertoe leiden dat er bakvet uit de kookpot loopt, met
ernstige brandwonden, persoonlijke letsels en/of beschadiging van
goederen tot gevolg.
Als het volume dat vereist, is het mogelijk dat het toestel vaker moet
worden schoongemaakt. Een onderdeel van het proces is het
verwijderen van korstjes uit de koude zone van de kookpot.Wanneer
grote volumes worden bereid, kan dat ertoe leiden dat de koude zone
sneller met korstjes wordt gevuld. Als dat het geval is, moet de
eenheid worden schoongemaakt. DE OPPERVLAKKEN VAN DE
BRAADOVEN EN DE MAND ZIJN ERG HEET. WEES
VOORZICHTIG ZODAT U GEEN BRANDWONDEN OPLOOPT.
23
Model OFG- 391