Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruikershandleiding | Blue Vision Combi-ovens | 01 BASISINFORMATIE OVER DE COMBI-OVEN
OLIESPUIT
Dit is een speciaal toestel dat tot wel 2/3 van de kosten bespaart die
betrekking hebben op het olieverbruik voor bereidingen, of wanneer u braadt
in de combi-oven. Dankzij de smalle spuitmond kunt u het voedsel prima van
een zeer fijne laag olie voorzien, en de mooie kleur van gefrituurd voedsel
behouden terwijl u het olieverbruik tot een minimum beperkt. Dankzij de
verwisselbare spuitmond is de oliespuit voor andere viskeuze materialen die
in de voedingsindustrie worden gebruikt, zoals chocolade.
VISION SMOKER
De Vision Smoker is een eenvoudig accessoire dat geschikt is voor alle Retigo
combi-ovens. Dankzij de eenvoudige bedieningsfuncties, met de optie tot
wel drie uur non-stop roken en het eenvoudige onderhoud, kunt u met
de Vision Smoker de maaltijden die u serveert, verlevendigen of het menu
uitbreiden met gerookte specialiteiten.
Wanneer u werkt met de Oil Gun en met de Vision Smoker, moet
u zich houden aan de voorschriften voor veiligheid op de werkplek,
zoals deze worden beschreven in de bedieningshandleidingen voor
dit apparaat.
1.4 BEDIENINGSFUNCTIES: BASISFUNCTIES
IN- EN UITSCHAKELEN
Het apparaat is permanent aangesloten op de stroomvoorziening en wordt
in- en uitgeschakeld met een druk op een externe hoofdschakelaar. De
locatie daarvan wordt bepaald door de gebruiker van de combi-oven,
wanneer deze wordt geïnstalleerd en u als gebruiker moet over de plaatsing
van deze schakelaar worden ingelicht. Bij normaal gebruik kunt u de combi-
oven in de stand Stand-by zetten door op de witte cirkel onder het display en
vervolgens op de knop Stand-by te drukken.
DE DEUR OPENEN EN SLUITEN
De deur van de combi-oven is uitgerust met een sluitmechanisme dat het
openen met zowel de linker- als de rechterhand mogelijk maakt. Wanneer
u de hendel opzij drukt, wordt de deur ontgrendeld. U kunt de deur openen
door aan de handgreep te trekken.
Duw op de handgreep wanneer u de deur wilt sluiten (deur dichtslaan). Als
u een apparaat hebt met de laad-trolley (2011, 1221, 2021), sluit u de deur en
draait u de handgreep van de deur 90° naar rechts.
DE BOILER VOORVERWARMEN (combi-ovens met een boiler)
Wanneer u de combi-oven inschakelt, wordt de boiler automatisch gevuld
met water en dat wordt vervolgens verwarmd. Nu wordt de programmastart
tijdelijk uitgesteld in de standen "Stoom" en "Hete lucht met stoom", tot
de boiler geheel is opgewarmd. Hierna werkt de combi-oven automatisch
verder.
8
Advertenties
Inhoudsopgave
