Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruikershandleiding | Blue Vision Combi-ovens | 02 VEILIGHEID TIJDENS GEBRUIK
Wees vooral erg voorzichtig bij het werken met een combi-oven
•
(apparaatcombinatie) waarvan de bovenste lade 160 cm of meer van de
vloer is verwijderd. Er is dan een risico dat de bereidingsbak omvalt en
brandwonden veroorzaakt.
Er kunnen hete gedeelten ontstaan tijdens het bereidingsproces, vooral
•
op het kookgerei, de roosters en de binnenzijde van de deur. Draag
veiligheidshandschoenen wanneer u hete voorwerpen hanteert.
Als de combi-oven is voorzien van een laad-trolley, moet u de trolley altijd
•
op de rem zetten wanneer deze in het apparaat staat. Wanneer u werkt
met een volle trolley, moet u altijd het vergrendelingsmechanisme voor de
bereidingsbak gebruiken (bereidingsbakken zijn gesloten).
Wanneer u bereidingsbakken vervoert die gevuld zijn met een vloeistof,
•
moeten zij zijn afgedekt met afsluitdeksels. Anders kunt u brandwonden
oplopen.
Als de vloer zeer ongelijk is, mogen geen laad-trolleys worden gebruikt
•
voor het rijden in of uit de combi-oven. Laat nooit de handgrepen van
een trolley achter in een gesloten combi-oven. Hierdoor zou de deur
van de combi-oven kunnen breken. Trek niet aan de laad-trolley zonder
de handgreep die voor dat doel is ontworpen. U zou zich dan kunnen
branden.
Wanneer u banket-trolleys gebruikt, is het belangrijk dat de borden op de
•
juiste manier op de standaarden zijn gezet.
Gebruik voor het wassen van de trolleys altijd het automatische
•
wasprogramma (als dat beschikbaar is). Gebruik anders reinigingsproducten
voor half-automatische wassing. Het is niet toegestaan de combi-oven
voor standaardwerk te gebruiken zonder de laad-trolley en automatische
wassing!
NADAT U KLAAR BENT MET UW WERKZAAMHEDEN MET DE COMBI-
OVEN
Maak de combi-oven alleen schoon en verricht er alleen onderhoudswerk
•
aan wanneer de oven koud is!
Verwijder vaste voedselresten uit de bereidingskamer — spoel ze nooit
•
weg door de afvoer van de combi-oven.
Reinigings- en ontkalkingsmiddelen mogen alleen worden gebruikt
•
volgens de instructies in deze handleiding en in overeenstemming met de
instructies voor het individuele middel.
Laat na het werk (zoals s'-nachts), de deur van de combi-oven op een
•
kier staan.
Wanneer de combi-oven langere tijd niet wordt gebruikt, sluit dan de
•
watertoevoer en de stroomvoorziening af.
REINIGING
Ga extra voorzichtig te werk wanneer u reinigingsmiddelen gebruikt.
•
Contact met reinigingsmiddelen en de dampen ervan geven een risico van
brandwonden of irritatie van de huid, ogen of luchtwegen.
Draag een veiligheidsuitrusting wanneer u met reinigingsmiddelen werkt.
•
Wees extra voorzichtig wanneer u reinigingsmiddelen in poedervorm
•
doseert, zodat u ze niet inademt en ze niet in contact komen met ogen
en slijmvliezen.
2.2 VEILIGHEIDSUITRUSTING
Tijdens het werken met de combi-oven is het ook nodig de juiste kleding te
dragen en uitrusting voor persoonlijke bescherming te gebruiken. Kleding,
schoenen en beschermende uitrusting moeten voldoen aan de nationaal
geldende veiligheidseisen voor uw type werk. Denk er vooral aan deze
belangrijke artikelen te gebruiken:
veiligheidsbril
veiligheidshandschoenen
Wanneer u met de combi-oven werkt, draag dan de volgende artikelen niet:
Sjaals, halskettingen, kettingen, horloges, armbanden, sleutels, ringen of
•
andere metalen voorwerpen, en werk niet met een niet goed aangelegd
verband.
Elektrische componenten, hart-pacemakers, horloges, credit-cards, enz.,
•
of andere items met magnetische opnamemedia.
Lang, los haar. Zet lang haar vast met een geschikte hoofdbedekking.
•
2.3 BESCHERMENDE ELEMENTEN VAN DE
COMBI OVEN
Het apparaat is voorzien van veiligheidscomponenten die het veiliger maken
om mee te werken. Hier volgt een lijst van de belangrijkste componenten:
1.
Externe hoofdschakelaar
2.
Externe kappen
3.
Beschermende temperatuurbegrenzer
4.
Bedieningspaneel
5.
Deur met magnetische sluiting
6.
Ventilatiepositie van de deur van het apparaat
7.
Interne wand
Geen van onderstaande elementen mag door de gebruiker worden
verwijderd. Zij kunnen worden verwijderd ten behoeve van inspectie,
onderhoud of reparatie, maar uitsluitend door iemand die gekwalificeerd
is voor de taak.
EXTERNE HOOFDSCHAKELAAR
Het is de bedoeling dat de combi-oven permanent op de stroomvoorziening
is aangesloten. De stroomvoorziening wordt tot stand gebracht en verbroken
met een externe hoofdschakelaar. De schakelaar wordt gebruikt voor het in-
en uitschakelen van het apparaat (bij aanvang van het gebruik, bij reparaties,
installeren en ook bij noodsituaties). De externe hoofdschakelaar moet te
allen tijde gemakkelijk bereikbaar zijn!
Het is verboden te knoeien met de veiligheidscircuits, de zij-kappen te
verwijderen of veranderingen uit te voeren die niet zijn toegestaan en die
de betrouwbaarheid en de veiligheid van deze circuits in gevaar brengen.
werkschoenen
werkkleding
10
Advertenties
Inhoudsopgave
