Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruikershandleiding | Blue Vision Combi-ovens | 05 EXTRA'S | 5.1 BAKKEN BIJ LAGE TEMPERATUUR
05 I EXTRA'S
De functiegroep EXTRAS (knop A10) bestaat uit speciale bereidingsprogram-
ma's voor moderne culinaire methoden, en dat biedt u de mogelijkheid de
combi-oven te gebruiken voor minder gebruikelijke procedures.
5.1.1 Bereiding in de stand Bakken op Lage temperatuur
1
GA NAAR EXTRA'S
2
DRUK
3
SELECTEER EEN BEREIDINGSSTAND
3.1
OPTIE: BEREIDEN VOLGENS TIJD
Selecteer het voedseltype
Wijzig met de bladerbalk zo nodig de tijd die nodig is voor het
bereiden van het eten.
De temperatuur van het geselecteerde voedseltype is van tevoren ingesteld en kan niet worden gewijzigd.
Druk
Toont een voorbeeld van alle programmastappen (Quickview,
scherm C).
Door op de geselecteerde programmastap te klikken, kunt u de
parameters precies op dezelfde wijze wijzigen als wanneer u werkt
met programma's (schermen B, C), als dat nodig is.
Start het bereidingsproces door te drukken op
3.2
OPTIE: BEREIDING OP SONDETEMPERATUUR
Druk
Selecteer het voedseltype
Selecteer met de bladerbalk de gewenste tijd
temperatuur in het midden van het voedsel
Druk
Toont een voorbeeld van alle programmastappen (Quickview,
scherm C).
Door op de geselecteerde programmastap te klikken, kunt u de
parameters precies op dezelfde wijze wijzigen als wanneer u werkt
met programma's (schermen B, C), als dat nodig is.
Start het bereidingsproces door te drukken op
Is er geen sonde in het eten, verschijnt de volgende melding:
Plaats de sonde.
Druk, nadat u de sonde hebt geplaatst, op
4
SELECTEER AAN HET EIND VAN HET BEREIDINGSPROCES DE
TAAK WAARMEE U WILT DOORGAAN (scherm D)
5.1
BAKKEN BIJ EEN LAGE TEMPERATUUR
Deze stand is vooral geschikt voor het langzaam en geleidelijk bereiden van
verschillende soorten vlees. Voedingswaarden kunnen maximaal worden
behouden in het vlees. Het vlees verliest een minimum aan gewicht en is van
binnen sappig.
30
Advertenties
Inhoudsopgave
