Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruikershandleiding | Blue Vision Combi-ovens | 02 VEILIGHEID TIJDENS GEBRUIK
FLAP EN SCHOORSTEEN
Plaats niet een deel van het lichaam boven deze gedeelten en gebruik altijd
beschermende uitrusting (handschoenen, veiligheidsbril, enz.).
Risico van brandwonden door hete stoom die ontsnapt tijdens het
•
bereidingsproces.
UITSTOOTOPENING
Plaats niet een deel van het lichaam boven deze gedeelten en gebruik altijd
beschermende uitrusting (handschoenen, veiligheidsbril, enz.).
Risico van brandwonden door hete gassen die ontsnappen tijdens het
•
bereidingsproces.
HANDSPROEIER
Risico van brandwonden door hete stoom of heet vet wanneer u de
•
sproeier gebruikt in een heet bereidingskamer.
Gebruik niet de handsproeier voor het afkoelen van de bereidingskamer
•
of voor het reinigen ervan, als de temperatuur hoger is dan 90°C.
Gevaar van brandwonden door heet vet en stoom wanneer water in
•
heet vet spat.
Sproei geen water direct in heet vet — dit kan het water en het vet doen
•
opspatten en grote hitte doen ontstaan.
Overige risico's
Wij geven u hierbij nadere informatie over overige risico's zodat deze verder
kunnen worden beperkt en de effectiviteit van de veiligheidsmaatregelen
kan worden gewaarborgd. Wij hebben de volgende door de gebruiker te
implementeren technische en organisatorische maatregelen ingesteld, zodat
deze risico's zoveel mogelijk worden uitgesloten. Deze maatregelen zijn
bedoeld om de betreffende gevaren te voorkomen.
ELEKTRISCHE STROOM
Alle elektrische componenten van het apparaat staan onder mogelijk
dodelijke spanningen. De aansluitingen voor de stroomvoorziening en
andere elektrische componenten blijven onder spanning staan, ook als de
combi-oven is uitgeschakeld.
Gevaar van letsel door elektrische stroom van geleidende onderdelen!
•
Toegang tot het compartiment met de elektrische componenten is echter
alleen mogelijk na het verwijderen van een harde kap. Als gebruiker is het u niet
toegestaan servicewerkzaamheden te verrichten aan de elektrische componenten
van het apparaat. Er is alleen een risico als de stroomkabel beschadigd is,
bijvoorbeeld wanneer deze niet goed is geplaatst, gedraaid, bekneld is geraakt, als
er een zwaar voorwerp op is geplaatst, enz. Bovendien kan de stroomkabel breken
als het apparaat uit zichzelf van z'n plaats kan komen.
Vergrendel, wanneer u met het apparaat werkt, altijd de wielen met de
•
parkeerrem!
Als de elektrische uitrusting is beschadigd, moet het gebruik van de combi-
oven onmiddellijk worden gestopten moet onmiddellijke reparatie door
geautoriseerd servicepersoneel worden geregeld.
Als het niet nodig is dat er spanning op de combi-oven staat, verbreek dan de
aansluiting op de stroomvoorziening door de hoofdschakelaar uit te zetten.
MECHANISCHE ONDERDELEN
Er ontstaan alleen risico's wanneer de combi-oven op een wagen is geplaatst
of niet goed is geïnstalleerd (zoals schuin, niet is verankerd op een glad of
onstabiel oppervlak, enz.) en onverwachte bewegingen ervan kunnen leiden
tot ernstige verwonding of beknelling, wanneer het apparaat uit balans raakt.
Als u denkt dat het apparaat niet goed is geïnstalleerd, niet stabiel staat,
•
werk hij dan niet verder mee en neem onmiddellijk contact op met de
eigenaar zodat de installatie kan worden gecontroleerd.
Er doen zich risico's voor door bewegende onderdelen in situaties in
•
situaties waarin de bereidingskamer wordt afgekoeld met de deuren
open — de functie "Cool down" (Afkoelen), de interne wand voor de
ventilator ontbreekt, zodat de ventilator vrij toegankelijk is.
Wanneer u de combi-oven verplaatst, houd u dan aan de geldende voor-
schriften voor het vastzetten van ladingen en het werken met hijsapparatuur.
Let er op dat de interne wand altijd op z'n plaats moet zitten en stevig
•
vast moet zitten!
Er kan zich een risico van verwonding van handen voordoen wanneer
•
u de laad-trolley of de laadmand naar binnen schuift of naar buiten trekt.
Wanneer u met accessoires voor het laden werkt, gebruik dan altijd de
•
handgreep die voor dat doel beschikbaar is.
HOGE TEMPERATUUR
Tijdens het bereidingsproces loopt de temperatuur binnen in het apparaat
hoog op, ook die van bakken en voedsel erin in zijn gezet, en wanneer de
deuren van de bereidingskamer worden geopend, kan deze hitte ontsnappen.
Dat is de reden dat er een risico op brandwonden ontstaat wanneer u met of
bij de combi-oven werkt.
Risico van brandwonden door hete oppervlakken doet zich voorna-
•
melijk voor in de gehele bereidingskamer, en aan alle onderdelen die
in de oven zijn geweest tijdens de bereiding, zoals bereidingsbakken,
handgreep en bereidingsbakken en roosters.
Draag de voorgeschreven veiligheidskleding, vooral veiligheidshand-
•
schoenen!
Een risico van brandwonden door hete stoom kan zich voordoen wan-
•
neer er water in de opgewarmde bereidingskamer wordt gesproeid of
de deuren openstaan tijdens de functie "Cool down" (Afkoelen).
Stap ver genoeg van het apparaat vandaan, en sproei geen water in de
•
opgewarmde bereidingskamer voor een snelle afkoeling of wanneer
u spoelt met de handsproeier!
Er doet zeer een risico van brandwonden voor wanneer u water in het
•
apparaat sproeit en er een bak met heet water in staat.
Sproei geen water in heet vet!
•
Er is ook een risico van brandwonden door water bij het op onjuiste wijze
•
hanteren van bereidingsbakken, wanneer u bereidingsbakken gebruikt
van ongeschikte afmetingen, en wanneer u een schotel gebruikt van
onjuiste afmetingen voor de handgreep van de banketwagen.
Wanneer u werkt met bakken die hete vloeistoffen of heet vloeibaar
•
eten bevatten, ga dan extra voorzichtig te werk en draag altijd
veiligheidshandschoenen.
12
Advertenties
Inhoudsopgave
