Kerntemperatuur Instellen; Richtlijnen Voor De Kerntemperatuur - Gaggenau BSP 250 Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor BSP 250:
- Gebruiksaanwijzing (60 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (48 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Kerntemperatuur instellen
1
Schuif de voedingsmiddelen met ingestoken
kerntemperatuurmeter in de ovenruimte. Steek de
kerntemperatuurmeter in het aansluitpunt in de
ovenruimte en sluit de ovendeur.
Zorg ervoor dat de kabel van de
kerntemperatuurmeter niet klem raakt!
In de display verschijnt
kerntemperatuur.
2
Zet de functieschakelaar op de gewenste
verwarmingsmethode.
3
Stel met de draaiknop de oventemperatuur in.
+
4
Raak het symbool
draaiknop de gewenste kerntemperatuur voor het
gerecht in en bevestig met
De ingestelde kerntemperatuur moet hoger zijn
dan de actuele kerntemperatuur.
5
Het apparaat warmt op met de ingestelde
verwarmingsmethode.
In de display wordt de actuele met daaronder de
ingestelde kerntemperatuur weergegeven.
U kunt de ingestelde kerntemperatuur op ieder
willekeurig moment wijzigen.
Als de ingestelde kerntemperatuur binnenin het
gerecht is bereikt, klinkt er een signaal. Het
bereidingsproces wordt automatisch beëindigd.
™
Bevestig met
en draai de functieschakelaar op 0.
Aanwijzingen
‒
Het meetbare bereik is 15°C tot 99°C. Buiten het
meetbare bereik wordt "--°C" voor de actuele
temperatuur weergegeven.
‒
Wanneer u het gerecht na afloop van de
bereidingstijd nog enige tijd in de binnenruimte
laat staan, stijgt de kerntemperatuur nog licht
vanwege de restwarmte in de binnenruimte.
‒
Stelt u tegelijkertijd een programma in met de
kerntemperatuursensor en de timer voor de
bereidingstijd, dan wordt het apparaat
uitgeschakeld door het programma dat het eerst
de ingevoerde waarde bereikt.
Ingestelde kerntemperatuur wijzigen:
+
Symbool
aanraken. Met de draaiknop de
ingestelde kerntemperatuur voor het gerecht wijzigen
en bevestigen met het symbool
24
+
en de actuele
aan. Stel met behulp van de
+
.
+
.
Ingestelde kerntemperatuur wissen:
+
Symbool
aanraken. Met
kerntemperatuur wissen. Het apparaat warmt verder
normaal op.
Richtlijnen voor de kerntemperatuur
Gebruik uitsluitend verse, geen diepgevroren
levensmiddelen. De in de tabel genoemde waarden
zijn slechts richtlijnen. Deze zijn afhankelijk van de
kwaliteit en de aard van de voedingsmiddelen.
Vis en andere snel bederfelijke levensmiddelen
dienen uit hygiënische overwegingen na bereiding
een kerntemperatuur van minstens 62 - 65 °C te
hebben.
Voedingsmiddel
Rundvlees
Rosbief, ossenhaas, entrecôte
extra rood
rood
medium
doorbakken
Rundergebraad
Varkensvlees
Varkensgebraad
Varkensrug
medium
doorbakken
Gehaktbrood
Varkenshaas
Kalfsvlees
Kalfsgebraad, doorbakken
Gevulde kalfsborst
Kalfsrug
medium
doorbakken
Kalfsfilet
rood
medium
doorbakken
Wild
Reerug
Reebout
Hertenbiefstuk
Hazen-, konijnenrug
Ž
de ingestelde
Richtwaarde voor de
kerntemperatuur
45 - 47 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
80 - 85 °C
72 - 80 °C
65 - 70 °C
75 °C
85 °C
65 - 70 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
58 - 60 °C
65 - 70 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
60 - 70 °C
70 - 75 °C
65 - 70 °C
65 - 70 °C
Advertenties
Inhoudsopgave
