Inhoudsopgave
Advertenties
Turbo-ontdooien
Nr.
Programma
BROOD
28
1. Stukjes vlees (gehakt/koteletten/kipporties)
Karbonades en kipporties moeten in een enkele laag worden gelegd en
tijdens het ontdooien regelmatig worden gedraaid. Het gehakt moet tijdens
het ontdooien vaak worden verspreid en dit kan het beste in een grote
ondiepe schaal. Rusttijd 20-30 min. Niet geschikt voor worsten, deze
kunnen handmatig worden ontdooid. Zie het ontdooischema op pagina
42-43.
2. Grote stukken vlees
Hele kippen en grote stukken vlees moeten tijdens het ontdooien worden
afgeschermd, vooral als het een bijzonder vet stuk is. Dit om te voorkomen
dat voedsel aan de buitenkant gaat koken. Scherm vleugels, borst en vet af
met gladgestreken stukjes aluminiumfolie, vastgezet met cocktailprikkers.
Zorg dat de folie de wanden van de oven niet raakt. Na het ontdooien
een rusttijd van minimaal 1-2 uur aanhouden voor grote stukken vlees.
3. Brood
Dit programma is geschikt voor kleine stukken die direct gebruikt moeten
kunnen worden, en direct na het ontdooien warm aanvoelen. Met dit
programma kunnen ook hele broden worden ontdooid, maar deze hebben
rusttijd nodig om het binnenste te laten ontdooien. De rusttijd kan verkort
worden als de plakken worden gescheiden en de broodjes en broden in
stukken worden gesneden. De delen moeten tijdens het ontdooien worden
omgedraaid. Rusttijd 10 - 30 minuten. Voor grote broden kan een langere
tijd nodig zijn. Dit programma is niet geschikt voor slagroomtaarten of
desserts, b.v. kaastaart.
Opmerking
1. De vorm en grootte van het voedsel bepalen het maximale gewicht dat de
oven aan kan.
2. Houd een rusttijd aan om ervoor te zorgen dat het voedsel volledig ontdooid
is.
3. Als ''WARM'' in het display verschijnt, is de oventemperatuur te hoog door
eerder gebruik en kan er geen automatisch programma worden ingesteld.
Kookstand en tijd kunnen nog wel handmatig worden ingesteld.
Gewicht/
Plaatsing
Voor het ontdooien van broodjes, sneetjes
100 - 900 g
brood en hele broden. Op een bord
leggen. Kies programma nummer 28. Voer
Bodem van
het gewicht van het brood in. Start het
de oven
ontdooiproces. Bij pieptonen herschikken.
- NL 86 -
Instructies
Advertenties
Inhoudsopgave
