Geschikte Gerechten; Profi - Miele H 7364 BP Gebruiks- En Montagehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor H 7364 BP:
- Gebruiks- en montagehandleiding (132 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (116 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Uw oven heeft een stoomsysteem
waarmee u tijdens bereidingen het
vochtgehalte in de ovenruimte kunt ver-
hogen. Tijdens bakken, braden en ko-
ken met de ovenfunctie
de stoomtoevoer en de luchtgeleiding
voor een perfect bereidings- en bruine-
ringsresultaat.
U kunt de vochtregeling met een andere
verwarmingssoort combineren:
–
Profi + Braadautomaat
–
Profi + Hetelucht Plus
–
Profi + Intensief bakken
–
Profi + Boven-onderwarmte
Nadat u de functie hebt gekozen, stelt u
de temperatuur in en bepaalt u het
soort en aantal stoomstoten (
tische stoomstoot
,
of
Stoomstoot tijdgestuurd
Met de vulbuis links onder het bedie-
ningspaneel laat u de bakoven vers lei-
dingwater voor het stoomsysteem op-
zuigen.
Andere vloeistoffen dan water be-
schadigen de oven.
Gebruik uitsluitend leidingwater voor
bereidingen met vochttoevoer.
Het water wordt tijdens de bereiding in
de vorm van stoom in de ovenruimte
geïnjecteerd. De openingen voor de
stoomtoevoer bevinden zich achteraan
links in de hoek van de bovenwand in
de ovenruimte.
zorgen
Profi
Automa-
Stoomstoot handmatig
).
Geschikte gerechten
Een stoomstoot duurt circa 5–8 minu-
ten. Het gerecht bepaalt het aantal
stoomstoten en het tijdstip:
– Bij gistdeeg bereikt u het beste re-
sultaat als een stoomstoot bij het be-
gin van de bereiding plaatsvindt.
– Brood en broodjes rijzen beter als
aan het begin van het proces een
stoomstoot plaatsvindt. De korst
wordt extra glanzend als tegen het
einde van de bereiding nog een
stoomstoot plaatsvindt.
– Als u vet vlees braadt, wordt het vet
beter geroosterd als een stoomstoot
bij het begin van de bereiding plaats-
vindt.
De functie met vochttoevoer is niet ge-
schikt voor deegsoorten die veel vocht
bevatten, zoals eiwitgebak. Hier moet
tijdens het bakken een droogproces
plaatsvinden.
Tip: Gebruik de bijhorende recepten of
de Miele@mobile app als basis.
Profi
57
Advertenties
Inhoudsopgave
