Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Steam
Rijst koken
Rijst welt tijdens de bereiding en moet daarom in vocht worden bereid. Afhankelijk
van de rijstsoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de verhouding
rijst/vocht.
De rijst neemt het vocht tijdens de bereiding compleet op, zodat er geen voedings-
stoffen verloren gaan.
Stoomovenpan
Gebruik een stoomovenpan zonder gaatjes.
Voorbereiding
Was de rijst voor de bereiding. Giet het water weer zorgvuldig af als u de rijst in de
stoomovenpan wast.
Tip: De benodigde hoeveelheid vloeistof kunt u met een weegschaal of de "beker-
methode" bepalen.
Voor de "bekermethode" doet u de gewenste hoeveelheid rijst eerst in een beker
en daarna doet u de rijst in de stoomovenpan. Vervolgens meet u de benodigde
hoeveelheid vloeistof (zie de tabel) met de beker af en voegt u deze aan de rijst
toe.
Zorg dat de rijst gelijkmatig over de stoomovenpan is verdeeld.
Instellingen
Automatische programma's
of
|
Ovenfuncties
Magnetronvermogen/temperatuur: zie tabel
Bereidingstijd: zie tabel
Basmatirijst
Parboiled rijst
Melkrijst
niveau, magnetronvermogen, bereidingstijd, temperatuur
1
Na de bereiding toevoegen.
122
|
Rijst
Quick Steam
Verhouding
rijst : vocht
1 : 2
1 : 2
1 : 3
| ... |
Quick Steam
Toevoe-
gen
Zout
2
Zout
2
1
2
Suiker
[W]
[min]
300
9
150
17
150
21
[°C]
100
100
100
Advertenties
Inhoudsopgave
