Inhoudsopgave
Advertenties
Gratineren
De ovenfunctie "Gratineren" is geschikt
voor kleine hoeveelheden, zoals diep-
vriespizza, afbakbroodjes en uitsteek-
koekjes, maar ook voor vleesgerechten
en braadvlees. Door de optimale warm-
tebenutting bespaart u tot 30 % energie
in vergelijking met de gebruikelijke
ovenfuncties, terwijl het bereidingsre-
sultaat vergelijkbaar is.
Deze ovenfunctie is niet geschikt voor
het bereiden van grote hoeveelheden,
waarbij vers deeg moet worden door-
bakken (zoals biscuitdeeg, vruchten-
taart en small cakes). Bij dergelijke pro-
ducten bespaart u geen energie.
U kunt een temperatuur instellen tussen
100 en 250 °C.
In deze ovenfunctie wordt de ovenver-
lichting niet ingeschakeld.
Voor een maximale energiebesparing
moet u de ovendeur tijdens een berei-
ding gesloten houden.
Nog meer toepassingen
Praktijkvoorbeelden:
Gerecht
Uitsteekkoekjes
Ratatouille
Visfilet in folie, ca. 500 g 200 25–35
Diepvriespizza, voorge-
bakken
Beenham, ca. 1,5 kg
Runderstoofvlees,
ca. 1,5 kg
Temperatuur / Bereidingstijd
– Gebruik afhankelijk van de dikte van
het vlees niveau 1 of 2.
– De aangegeven tijden gelden voor
een oven die niet is voorverwarmd.
– Bereid het voedingsmiddel eerst met
deksel. Verwijder het deksel na drie-
kwart van de tijd en voeg ca. 0,5 l
vocht toe.
– Controleer het voedingsmiddel na af-
loop van de kortste tijd.
[°C]
[min]
160 22–27
180 40–60
210 20–25
160 115–145
180 160–180
73
Advertenties
Inhoudsopgave
