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C ON S E I L S P O UR LA CU IS S O N A LA VA P EU R D E V O L A I L L E
•
Faites cuire des morceaux de taille égale.
•
Placez les morceaux de volaille les uns à côté des autres et non pas les uns sur
les autres.
•
Retirez la graisse et la peau.
•
Vérifiez la cuisson de la volaille en piquant dans le morceau le plus épais. Si le
jus de la viande est clair, la volaille est cuite.
désignation
suprême de volaille
cuisse de poulet
filet dans la cuisse
C O N S E I L S P O UR LA CU IS S O N A LA VA P EU R DE K N Ö DE L E T
Q UE N E L L E S D E P O M ME D E TE RR E
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Votre Solis Rice Cooker Duo Program est idéal pour cuire à la vapeur les que-
nelles et knödel fraîches ou congelées. Nous vous conseillons de disposer du
papier sulfurisé ou des feuilles de chou dans le fond du panier vapeur avant d'y
déposer les quenelles afin qu'elles ne collent pas au panier.
•
Le temps de cuisson des quenelles congelées est d'environ 8 – 10 minutes, celui
des quenelles fraîches d'environ 5 – 6 minutes.
idées et conseils
Faire cuire à la vapeur avec le côté peau en haut
Placer les parties des cuisses les plus épaisses le long de la
paroi du panier
Placer les parties des filets les plus épaisses le long de la
paroi du panier
F
temps de
cuisson (min.)
20 - 25
30 - 35
18 - 20
49
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