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SOLIS DUO PROGRAM 817 Gebruiksaanwijzing pagina 46

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C U IS S O N S IM UL TA N E E D U RIZ E T A L A VA P EU R
Pour économiser de l'énergie vous pouvez cuire le riz tout en cuisant les lé-
gumes, volailles, viandes ou fruits de mer à la vapeur.
F
Procédez comme indiqué dans le chapitre « Cuisson du riz avec la programma-
tion « White Rice » ou « Brown Rice »», page 37.
Placez parallèlement le panier vapeur avec les aliments devant être cuits à la
vapeur dans la cuve.
Fermez le couvercle et activez la programmation « White Rice » ou « Brown
Rice ». Notez l'heure à laquelle vous avez mis le programme en marche. Si vous
avez sélectionné le programme « White Rice », la cuisson à la vapeur se met re-
lativement rapidement en place, dès que l'eau bout. Si vous avez sélectionné le
programme « Brown Rice », cela prend un peu plus de temps car le riz complet
traverse d'abord une phase de trempage.
Contrôlez le temps écoulé et vérifiez avant même la fin de la cuisson du riz si les
aliments devant être préparés à la vapeur sont cuits. Référez-vous au tableau du
temps de cuisson à la vapeur page 47 ou aux autres tableaux de cuisson de ce
mode d'emploi qui peuvent vous servir de référence pour le temps de cuisson.
Une fois les aliments sont cuits, retirez le panier vapeur de la cuve avec précau-
tion. Attention : Le panier vapeur est très chaud. Il est absolument nécessaire
de mettre des gants de cuisine ! Refermez ensuite le couvercle sans attente afin
que le riz puisse finir de cuire sans que trop de vapeur ne s'échappe.
Dès que l'appareil passe sur le mode « Keep Warm », vous pouvez, si vous le
souhaitez, replacer le panier vapeur dans la cuve afin de réchauffer les aliments
cuits à la vapeur.
C O N S E I L S P O UR LA CU IS S O N D E S L E GU M ES A L A V A PE UR
Des morceaux plus petits cuisent plus vite que des gros. Coupez tous les lé-
gumes en morceaux de taille égale afin qu'ils cuisent uniformément.
Vous pouvez cuire à la vapeur aussi bien des légumes frais que des légumes
congelés. Si vous utilisez des légumes congelés, ne les décongelez pas avant de
les cuire.
La durée de cuisson dépend de la taille et de la consistance des légumes ainsi
que de vos préférences culinaires. Si vous préférez des légumes tendres, pro-
longez la durée de cuisson.
Le niveau d'eau ou de bouillon dans la cuve doit être tel qu'il ne pénètre pas
dans le panier vapeur. Sinon le résultat de la cuisson à la vapeur en sera entravé.
Si le temps de cuisson indiqué est supérieur à 30 minutes, vérifiez au bout de
30 minutes le niveau d'eau, ajoutez si nécessaire de l'eau (ou du bouillon) et
remettez la fonction « Steam » en marche en programmant le temps restant.
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