Inhoudsopgave
Advertenties
1 blik tomatensaus
10 grote augurken
1 koffielepel maïzena
1 kg varkenslendestuk
5-specerijenpoeder (verkocht in
het exotische rek van de supermarkten)
1 koffielepel kaneel
5 koffielepels honing
1 koffielepel gemberpoeder
700 g kippevleugels
300 g varkensborst
2 eetlepels gehakte fijne
zout, peper in bolletjes
NI-36
Kalfstong met pikante saus
1 kalfstong
Kooktijd: 1 u 30 min.
1 pyrex of vuurvast-glazen stoofpan met deksel
1 wortel
De tong goed spoelen onder koud water.
2 uien
Ze in 2 of 3 stukken snijden. Bijvullen met
1 teentje look
koud water, een geschilde en in blokjes
1 laurierblad
gesneden ui en wortel toevoegen, alsook
5 cl azijn
een laurierblad en een kruidnagel.
Afdekken en 15 min. op
1 kruidnagel
suiker
vermogen in de oven zetten, gevolgd door
40 tot 50 min. op
vermogen of SUDDEREN 250 W (de
vloeistof mag niet overkoken, dus kies het
juiste vermogen). De tong schoonmaken,
in plakken snijden, in een holle schotel
Varkenslendestuk met vijf specerijen
Kooktijd: 30 min.
1 dl sojasaus
2 koffielepels
Het varkenslendestuk al van de avond
ervoor laten marineren.
In een kom de fijngehakte look en ui, de
1 ui
honing, het vijf- specerijenpoeder, de
1 teentje look
gember, de kaneel en de sojasaus door
elkaar mengen. Het varkenslendestuk in
stukken snijden. Met een penseel de twee
kanten instrijken met de marinade. Het
vlees in een vuurvaste-glazen schotel
schikken en de rest van de marinade
Gegrilde kippevleugels met fijngehakte peterselie
Kooktijd: 15 min.
50 g boter
De kippevleugels goed vlak in een
50 g paneermeel
1 /
bos peterselie
vuurvasteglazen schotel schikken. In een
2
2 teentjes look
kom het paneermeel, de gehakte
zout, peper
peterselie en de gepelde en fijngeplette
look vermengen. De kippevleugels op
Vleespastei
Kooktijd: 35 tot 40 min.
1 ei
1 pyrex cakevorm van 25 cm
5 plakken ham
2 uien
De varkensborst in grote stukken snijden
300 g kippelapjes
(na de zwoerd te hebben verwijderd),
1 teentje look
alsook de kippelapjes. Het vlees mengen
met de fijne kruiden en de fijngehakte uien
kruiden
en look. Binden met het geklopte ei en op
smaak brengen met zout en grofgemalen
peper. De pyrex bakvorm invetten en de
bodem en zijkanten bekleden met een deel
schikken en opzij zetten. In een kom de
resterende gehakte ui, het gepelde
lookteentje, de tomatensaus, de azijn, een
mespunt suiker, de in een weinig
kookvocht opgeloste maïzena en de in
HOOG 1000 W
schijfjes gesneden augurken door elkaar
mengen. Indien nodig op smaak brengen
LAAG 440 W
en de in plakken gesneden tong
overgieten met deze saus. Nog
5 tot 8 min. laten koken op
1000 W vermogen.
erover gieten. Afdekken met folie en
verschillende uren op een frisse plaats
laten marineren.
De volgende morgen de folie verwijderen,
de schotel op de metalen driepoot
plaatsen en de oven op IMPULSGRIL
210°C +
30 min. plaatsen, waarbij het vlees na de
halve bereidingstijd wordt omgedraaid.
Opdienen met witte rijst.
smaak brengen en bestrooien met het
peterseliemengsel en nootjes boter. De
schotel op de metalen driepoot plaatsen
en 14 tot 16 min. braden op GRIL
LAAG 440 W vermogen.
van de hamplakken.
De fijngehakte bereiding erbij gieten.
Afdekken met de rest van de ham. Op de
metalen draaischotel plaatsen en 35 tot
40 min. laten stoven op CONVECTIE
160°C +
nacht laten afkoelen in de koelkast voor u
de bereiding uit de vorm haalt.
6 pers.-Microgolven
HOOG
4 pers.-Combinatie
SUDDEREN 250 W 25 tot
4 pers.-Combinatie
6 pers.-Combinatie
WARMHOUDEN 100 W. Een
1 +
Advertenties
Inhoudsopgave
