Inhoudsopgave
Advertenties
1 /
zakje chemische gist
2
1 blik ananasschijven 500 g
70 g suiker (voor de karamel)
100 g fijngehakte nootjes
1 /
zakje chemische gist
2
gecondenseerde melk
hetzelfde blik gevuld met gewone melk
80 g geraspte kokosnoot
NI-46
Karamelvla
1 /
liter melk
2
Kooktijd: 15 tot 20 min.
1 vanillestokje
Voor een glazen soufflé-vorm met diam. 18 cm
4 eieren
Bereid een karamelsaus onder in de
100 g suiker
soufflé-vorm met 100 g suiker en het
Karamel:
water. Laat het geheel onafgedekt
100 g suiker
4 tot 6 min. bakken op
2 eetlepels water
vermogen en houd het proces in het oog
tot u een goudgele karamel bekomt. Breng
de melk en het uit elkaar gehaalde
vanillestokje in 4 tot 5 min. op
600 W vermogen aan de kook. Klop
ondertussen in een kom de hele eieren en
de suiker door elkaar.
Giet de kokende melk ook in de kom en
blijf terwijl het mengsel kloppen. Haal het
Gebak met ananas
150 g bloem
Kooktijd: 8 tot 10 min.
Voor een manqué-bakvorm met diam. 20 cm (pyrex)
150 g boter
70 g suiker en 3 eetlepels water onder in
de vorm doen. 3 toet 5 min. karameliseren
150 g suiker
op
HOOG 1000 W vermogen en daarbij
3 eieren
het proces in het oog houden. Bij de oven
blijven en het bakproces vaak onderbreken
om de kleur van de karamel (die heel snel
aanbrandt) te controleren. Enkele schijven
ananas mooi onder in de vorm op de hete
karamel schikken. De rest van de ananas
goed laten uitlekken en in stukken snijden.
Het sap bijhouden. Alle ingrediënten
mengen na de boter enkele seconden op
HOOG 1000 W vermogen zacht te
hebben gemaakt. Alles in de bakvorm
Gebak met nootjes en honing
75 g zachte boter
Kooktijd: 15 tot 18 min.
1 /
dl melk
2
1 metalen manqué-vorm met diam. 22 cm.
70 g bruine suiker
Meng alle ingrediënten door elkaar in een
kom. Beboter de bakvorm. Giet er het
3 eetlepels honing
mengsel in. 15 tot 18 min. bakken op
3 eieren
stand HETE LUCHT
WARMHOUDEN 100 W of op de GEBAK-
100 g bloem
Eiervla met kokosnoot
1 blik gesuikerde
Kooktijd: 15 tot 25 min.
Voor een pyrex (microgolven) of metalen taartvorm (combinatie) met diam. 22 cm (microgolven)
3 hele eieren
Voor het bakken met microgolven moet u
de suiker en het water in de taartvorm
doen. 4 tot 5 min. bakken op
Karamel:
1000 W vermogen en goed opletten tot u
50 g suiker
een karamelsaus bekomt. De bakvorm
2 eetlepels water
naar alle kanten laten overhellen om de
karamel goed to verdelen. Bij combinatie-
koken moet u de karamel in een pyrex
kom maken en dan in de metalen bakvorm
gieten of de karamel rechtstreeks in de
vorm op het vuur maken. De
vanillestokje eruit en krab het af, zodat u
het schraapsel bij het mengsel kunt
voegen. Giet alles in de soufflé-vorm.
HOOG 1000 W
15 tot 20 min. koken op CONVECTIE
190°C +
17 tot 20 min. zuiver microgolven op
SUDDEREN 250 W (in dit laatste geval
MEDIUM
moet u de glazen schotel gebruiken). Het
midden moet lichtjes stijf geworden zijn.
Laten afkoelen voor u de vla uit de vorm
haalt. Deze karamelvla kan vlugger
opgediend worden als u het in kommetjes
doet.
gieten en 8 tot 10 min. bakken op
1000 W vermogen. Controleren of het
gebak klaar is door er met een mespunt in
te steken, waarbij deze droog moet blijven.
Haal het gebak uit de vorm op een schotel
terwijl de karamel nog warm is. Als het
gebak lauw of koud is, giet u er in
verschillende scheuten een deel van het
hiervoor bewaarde ananassap over.
Nota:
Bij gebrek aan ananas kunt u ook peren op
siroop of halve abrikozen gebruiken, op
voorwaarde dat u ze goed laat uitlekken
voor u ze onder het deeg mengt.
toets, waarbij een mespunt moet worden
gebruikt om te controleren of alles goed
doorbakken is (de mespunt moet er droog
uitkomen). Het gebak uit de vorm halen en
230°C +
laten afkoelen op een rooster.
6 pers.Combinatie of Microgolven of Gebak-toets
gecondenseerde melk, de normale melk,
de geraspte kokosnoot en de eieren in een
HOOG
kom door elkaar mengen. Dit alles in de
vorm gieten. 15 tot 18 min. op
600 W vermogen bakken (in zuivere
microgolven-stand, in dat geval niet
vergeten de glazen schotel te gebruiken)
of 22 tot 25 min. op HETE LUCHT
200°C +
of nog op de GEBAK-toets. Koud
opdienen.
4 pers.-Combinatie of microgolven
WARMHOUDEN 100 W of op
6 pers.-Microgolven
4 pers.-Combinatie of Gebak-Toets
MEDIUM
WARMHOUDEN 100 W zetten
HOOG
Advertenties
Inhoudsopgave
