Inhoudsopgave
Advertenties
4.6
Regenereren
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De kookruimte wordt verhit met stoom en hete lucht. Het gerecht wordt behoedzaam op-
gewarmd en droogt niet uit.
Toepassing
▪ Opwarmen van voorgegaarde gerechten en kant-en-klaar producten
Gelijktijdig regenereren op meerdere niveaus mogelijk.
4.7
PizzaPlus
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via de hete lucht en onderhitte. De bodem van het bakgoed
wordt intensiever gebakken.
Toepassing
▪ Pizza
▪ Plaatkoeken en quiches
Gebruik voor een bijzonder knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat of
een vorm van dun plaatstaal zonder bakpapier.
4.8
Grill
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Het verwarmen vindt plaats via de verwarmingselementen van de grill.
80–200 °C
120 °C
1 tot 4
30–230 °C
200 °C
2
4 standen
stand 3
3 of 4
4 Modi
15
Advertenties
Inhoudsopgave
