Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor V-ZUG Combair-Steam SE
Samenvatting van Inhoud voor V-ZUG Combair-Steam SE
- Pagina 1 Bedieningshandleiding Combair-Steam SE Combi-stoomoven...
- Pagina 2 Maatsysteem Combair-Steam SE 60 23010 CSSEZ60c 60-600 Combair-Steam SE 60 23010 CSSEZ60g 60-600 Afwijkingen tussen verschillende uitvoeringen worden in de tekst vermeld. Een bedieningshandleiding in kleur kan via internet onder www.vzug.com worden ge- download. © V-ZUG Ltd, CH-6302 Zug, 2019...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave Einde bedrijf............ 22 Veiligheidsvoorschriften 5 5.10 Toestel uitschakelen.......... 23 Gebruikte symbolen .......... 5 5.11 Waterreservoir leegmaken ........ 23 Algemene veiligheidsvoorschriften..... 5 GourmetGuide 23 Toestelspecifieke veiligheidsvoorschriften.. 5 Gebruiksaanwijzingen........... 7 Receptenboek ............ 24 Eigen recepten ............ 25 Eerste ingebruikneming 9 Profi-bakken............ - Pagina 4 10.14 Toestelgegevens.......... 36 10.15 Demo-modus ............ 36 10.16 Aansluiting controleren * ........ 36 10.17 Fabrieksinstellingen.......... 36 Verzorging en onderhoud 37 11.1 Buitenkant reinigen.......... 37 11.2 Kookruimte reinigen .......... 37 11.3 Toesteldeur reinigen ........... 37 11.4 Deurafdichting reinigen ........ 38 11.5 Deurafdichting vervangen ........ 38 11.6 Halogeenlamp vervangen ........ 38 11.7 Toebehoren en draagrooster reinigen..... 38 11.8 Ontkalken .............. 39...
-
Pagina 5: Veiligheidsvoorschriften
Veiligheidsvoorschriften Gebruikte symbolen bruiken en de daaruit voortko- mende gevaren hebben be- Markeert alle voor de veiligheid be- langrijke aanwijzingen. grepen. Kinderen mogen niet Het negeren van deze aanwijzingen met het toestel spelen. Reini- kan letsel, schade aan het toestel of ging of onderhoud door de aan de inrichting tot gevolg hebben! gebruiker mag niet door kin-... - Pagina 6 1 Veiligheidsvoorschriften ▪ BELANGRIJKE VEILIGHEIDS- dat er daardoor krassen op AANWIJZINGEN ZORGVUL- het oppervlak kunnen ont- DIG DOORNEMEN EN BE- staan. Dit kan het glas vernie- WAREN VOOR LATER GE- len. BRUIK ▪ Bij toestellen met pyrolytische ▪ WAARSCHUWING: Tijdens zelfreiniging: Overmatige ver- het gebruik worden het toe- vuiling alsmede alle toebeho-...
-
Pagina 7: Gebruiksaanwijzingen
1 Veiligheidsvoorschriften schade aan het toestel en de inrichting gen zoals conservenblikken alsook tot bedrijfsstoringen leiden. of flessen. Deze kunnen ex- Neem bij een storing aan het toestel of ploderen door de overdruk in geval van een reparatieopdracht de aanwijzingen in het hoofdstuk «Service die hierdoor ontstaat. - Pagina 8 1 Veiligheidsvoorschriften ▪ Laat de toesteldeur in de kierstand Voorzichtig: gevaar voor verbranding! staan. Bij geopende toesteldeur bestaat ▪ Het toestel wordt bij gebruik zeer heet. een risico op struikelen en beknelling! Ook de toesteldeur wordt opgewarmd. Ga niet op de toesteldeur zitten of steu- ▪...
-
Pagina 9: Eerste Ingebruikneming
Eerste ingebruikneming Voordat het nieuw geïnstalleerde toestel de eerste keer wordt gebruikt, moeten de vol- gende stappen worden uitgevoerd: ▸ Verwijder verpakkings- en transportmaterialen en, indien aanwezig, de blauwe be- schermende folie uit de kookruimte. ▸ Reinig kookruimte en toebehoren. ▸... -
Pagina 10: Beschrijving Van Het Toestel
3 Beschrijving van het toestel Beschrijving van het toestel Opbouw Bedienings- en display-elementen Ventilatieopening Deurgreep Toesteldeur Bedienings- en display-elementen 12:00 Display Actietoetsen Digitaal display (tijdsduur/timer/tijd) Instelknop/toestel inschakelen Menutoetsen Overzicht sensortoetsen Modi GourmetGuide EasyCook Persoonlijke instellingen Favorieten Waterreservoir Extra functies Verlichting kookruimte Uitschakelen... -
Pagina 11: Kookruimte
3 Beschrijving van het toestel Kookruimte Toestelschade door beschermingsinzetstuk of aluminiumfolie. Leg geen beschermingsinzetstuk of aluminiumfolie op de bodem van de kookruim- Toesteldeur Temperatuursensor Deurafdichting Kookruimteventilatie Klimaatsensor Vak voor waterreservoir Verlichting kookruimte Bovenhitte Kartelmoer Stoomopening Heteluchtventilator Niveaus met opschrift De onderhitte bevindt zich onder de bodem van de kookruimte. Toebehoren Beschadiging door foutieve behandeling! Snijd niet met een mes of snijwieltje in de toebehoren. -
Pagina 12: Bordverwarming
3 Beschrijving van het toestel ▪ Niet geschikt voor de modi en voor ▸ Gebruik in deze gevallen een roestvrijstalen plaat. ▪ Minder geschikt voor de bedrijfsmodi indien de tempera- tuur lager wordt ingesteld als 150 °C. Bij frequent gebruik kan de optiek van het oppervlak veranderen. -
Pagina 13: Modi
4 Modi Modi Overzicht gebruikswijzen Hierna worden alle bedrijfsmodi en snel opwarmen beschreven. Neem de aanwijzingen onder «Tips en trucs» (zie pagina 31) en in «EasyCook» in acht. Stomen Temperatuurbereik 30–100 °C Voorgestelde waarde 100 °C Niveau 1 tot 4 De kookruimte wordt gelijktijdig verhit met stoom en hete lucht. -
Pagina 14: Hete Lucht
4 Modi Hete lucht Temperatuurbereik 30–230 °C Voorgestelde waarde 180 °C Niveau 2 of 1 + 3 De lucht in de kookruimte wordt verhit door de verwarmingselementen achter de achter- wand van de kookruimte en door de heteluchtventilator gelijkmatig in de kookruimte ge- circuleerd. -
Pagina 15: Regenereren
4 Modi Regenereren Temperatuurbereik 80–200 °C Voorgestelde waarde 120 °C Niveau 1 tot 4 De kookruimte wordt verhit met stoom en hete lucht. Het gerecht wordt behoedzaam op- gewarmd en droogt niet uit. Toepassing ▪ Opwarmen van voorgegaarde gerechten en kant-en-klaar producten Gelijktijdig regenereren op meerdere niveaus mogelijk. -
Pagina 16: Grill-Circulatielucht
4 Modi Toepassing ▪ Platte grilgerechten, bijv. steaks, koteletten, kipdelen, vis en worsten ▪ Gratineren ▪ Tosti ▸ Plaats het grillgerecht direct op het rooster. ▸ Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en schuif deze onder het rooster. Voor een optimaal resultaat de kookruimte 3 minuten voorverwarmen, alvorens het gerecht erin te schuiven. -
Pagina 17: Hete Lucht Vochtig
4 Modi 4.11 Hete lucht vochtig Temperatuurbereik 30–230 °C Voorgestelde waarde 180 °C Niveau 2 of 1 + 3 De lucht in de kookruimte wordt door het verwarmingselement achter de achterwand van de kookruimte opgewarmd en gelijkmatig gecirculeerd. De stoom die ontstaat, wordt mi- nimaal uit de kookruimte afgevoerd. -
Pagina 18: Bediening
5 Bediening Bediening De verschillende hoofdmenu's resp. functies kunnen gekozen worden door de betreffen- de sensortoets aan te tippen. Geselecteerde sensortoetsen en functies lichten wit op; an- dere selecteerbare functies lichten oranje op. Instellingen en functies in de verschillende menu's die niet geselecteerd of gewijzigd kun- nen worden, zijn grijs weergegeven. -
Pagina 19: Gebruikswijze Kiezen En Starten
5 Bediening Indien op het display «Vul water bij» staat: – Het waterreservoir wordt niet uitgestoten. – Een actieve bedrijfsmodus of toepassing blijft actief. ▸ Om de melding te sluiten kiest u Als er water moet worden bijgevuld: ▸ Vul het waterreservoir maximaal met 0,5 l water, anders kan er aan het einde van het bedrijf water overlopen. -
Pagina 20: Tijdsduur Instellen
5 Bediening Het einde kan alleen gedurende de eerste 60 seconden van het bedrijf worden ge- wijzigd. Tijdsduur instellen Zodra de ingestelde tijdsduur is afgelopen, wordt de gekozen gebruikswijze automatisch beëindigd. ▸ Kies de gewenste bedrijfsmodus. ▸ Selecteer in de instellingen voor de modus. ▸... -
Pagina 21: Gebruikswijze Wijzigen
5 Bediening ▸ Indien een nieuwe bedrijfsmodus moet worden gestart: raak de sensortoets aan. ▸ Indien het toestel moet worden uitgeschakeld: raak de sensortoets aan. Gebruikswijze wijzigen Indien er geen gebruikswijze actief is: ▸ kies in de instellingen van de momentane gebruikswijze –... -
Pagina 22: Einde Bedrijf
5 Bediening Timer voortijdig uitschakelen ▸ Raak de sensortoets aan. ▸ Selecteer – In het display wordt de aflopende restduur aangegeven. ▸ Zet de timer op 0 door aan de instelknop te draaien en bevestig. Of, indien de timer de enige actieve functie is: ▸... -
Pagina 23: Toestel Uitschakelen
6 GourmetGuide 5.10 Toestel uitschakelen ▸ Raak de sensortoets aan. – Er klinkt een geluidssignaal. – In het display staat « restwarmte». – Na alle modi met stoom staat er op het display: «Toestel wordt leeggemaakt. Wa- terreservoir niet verwijderen.» ▸... -
Pagina 24: Receptenboek
6 GourmetGuide Receptenboek In een receptenboek zijn recepten te vinden die zijn afgestemd op het toestel. Ze zijn al in het toestel geprogrammeerd en worden na het aanzetten automatisch opgestart. Om de functie «Receptenboek» te kunnen gebruiken, met behulp waarvan u recepten kunt bereiden, moet u eerst het receptenboek bestellen (tegen betaling), voordat u deze in het toestel kunt vrijgeven. -
Pagina 25: Eigen Recepten
6 GourmetGuide Tijdens het verloop van het recept Tijdens het verloop van het recept kan het noodzakelijk zijn de deur van het toestel te openen, bijvoorbeeld om het voedsel te keren of om er een topping over te gieten. In zo'n geval wordt er een pauze ingelast en in het display aangegeven, wat er nu gedaan moet worden. - Pagina 26 6 GourmetGuide ▸ Selecteer de gewenste (lege) opslaglocatie en bevestig. ▸ Voer de naam van het recept in met behulp van het toetsenbord dat verschijnt en be- vestig met – Het recept is nu opgeslagen. – In het display staat: «Wilt u het recept uitvoeren?» Als u het recept niet wilt uitvoe- ren, komt u in het hoofdmenu van de recepten terecht.
-
Pagina 27: Profi-Bakken
6 GourmetGuide Stap toevoegen ▸ Kies ▸ Breng de instellingen aan en bevestig met Stap verwijderen ▸ Kies . – In het display verschijnt het overzicht van de receptstappen. ▸ Selecteer de stap. – In het display staat: «Wilt u deze stap verwijderen?» ▸... -
Pagina 28: Wellness
6 GourmetGuide Tips ▪ Laat brood, broodjes of ander gistgebak na het vormen nog ca. 15 minuten rijzen. Schuif vervolgens op een met bakpapier beklede roestvrijstalen plaat in de koude kookruimte en bak af. ▪ De instelbare temperatuur komt overeen met die van de hete lucht-fase. De tempera- tuur van de stoomfase is vastgelegd. -
Pagina 29: Hygiëne
7 EasyCook Hot Stones Vóór het starten van de toepassing: ▸ Doe de schone, gladde stenen in een geschikte bak en zet deze rechtstreeks op de bodem van de kookruimte. Kersenpit-/druivenpitzakjes Vóór het starten van de toepassing: ▸ Doe de kersenpit- of druivenpitzakjes in een geschikte bak en zet deze rechtstreeks op de bodem van de kookruimte. -
Pagina 30: Overzicht Levensmiddelengroepen
7 EasyCook De gelijknamige brochure die u samen met de bedieningshandleiding hebt gekre- gen, bevat dezelfde instelhulp in papieren vorm. De aangegeven waarden voor temperatuur resp. temperatuurstanden en tijdsduur zijn richtwaarden. Afhankelijk van het soort en de grootte van het gerecht en per- soonlijke voorkeur kunnen deze afwijken. -
Pagina 31: Favorieten
8 Favorieten Favorieten Er kunnen maximaal 24 bedrijfsmodi, GourmetGuide- en EasyCook-toepassingen samen met de aangebrachte instellingen als favorieten worden opgeslagen. Favorieten instellen ▸ Bedrijfsmodus, GourmetGuide- of EasyCook-toepassing kiezen. ▸ Instellingen aanbrengen. ▸ Sensortoets aanraken. – Het favorietenmenu wordt geopend. ▸ Opslaglocatie kiezen en bevestigen. ▸... -
Pagina 32: Algemene Tips
9 Tips en trucs Resultaat Oplossing ▪ Het gebak zakt in. ▸ Vergelijk de instellingen met de «EasyCook». ▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager in en verleng de duur. ▸ Roer het roerdeeg voldoende lang en bak het di- rect nadat het gereed is. -
Pagina 33: Persoonlijke Instellingen
10 Persoonlijke instellingen Persoonlijke instellingen 10.1 Overzicht persoonlijke instellingen Taal Geluidssterkte Display Ondersteunende functies Datum Temperatuur Klok Kinderbeveiliging Meldingen Toestelgegevens Toestel ontkalken Demo-modus Waterhardheid Fabrieksinstellingen 10.2 Persoonlijke instellingen aanpassen ▸ Indien het toestel uitgeschakeld is: druk eerst de instelknop in. ▸... -
Pagina 34: Datum
10 Persoonlijke instellingen ▪ Bedrijfsmodi (af fabriek ingesteld) ▪ GourmetGuide ▪ EasyCook ▪ Favorieten Uitschakeltijd van het toestel Als er geen gebruikswijze actief is, maar het toestel toch is ingeschakeld, wordt het na een bepaalde tijd zonder toedoen van de gebruiker automatisch uitgeschakeld. Voor- beeld: na afloop van een gebruikswijze. -
Pagina 35: Waterhardheid
10 Persoonlijke instellingen 10.9 Waterhardheid Het toestel beschikt over een systeem dat automatisch het juiste tijdstip voor het ontkal- ken aangeeft. Dit systeem kan voor huishoudens met zacht water (ook met een onthar- dingsinstallatie) en gemiddelde waterhardheid nog worden geoptimaliseerd door het passende bereik van de waterhardheid in te stellen in de persoonlijke instellingen. -
Pagina 36: Temperatuur
10 Persoonlijke instellingen 10.12 Temperatuur Temperatuureenheid De temperatuur kan in «°C» of «°F» worden weergegeven. ▪ °C: graden Celsius ▪ °F: graden Fahrenheit 10.13 Kinderbeveiliging De kinderbeveiliging dient ervoor om het toevallig inschakelen van het toestel door kin- deren te voorkomen. Als de kinderbeveiliging is ingeschakeld, kan het toestel alleen na invoer van een code bediend worden. -
Pagina 37: Verzorging En Onderhoud
11 Verzorging en onderhoud Verzorging en onderhoud Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken! Laat het toestel en toebehoren vóór de reiniging afkoelen. Grijp niet in het vak van het waterreservoir, zolang op het display staat: «Waterre- servoir niet verwijderen.» Schade aan het toestel door foutieve behandeling! Gebruik geen schurende of zure reinigingsmiddelen, scherpe of krassende meta- len schrapers, staalwol, schuursponzen enz. -
Pagina 38: Deurafdichting Reinigen
11 Verzorging en onderhoud ▸ Open de toesteldeur volledig. ▸ Klap aan beide scharnieren 1 de beugels 2 helemaal naar voren. 30° ▸ Sluit de toesteldeur volledig tot aan de aanslag (ca. 30°). ▸ Trek de toesteldeur er schuin naar boven uit. Toesteldeur plaatsen ▸... -
Pagina 39: Ontkalken
11 Verzorging en onderhoud Draagroosters eruit nemen ▸ Draai de kartelmoer 1 vooraan aan het draagrooster linksom los. ▸ Trek het draagrooster 2 iets zijdelings weg van de schroef en neem het er naar voren toe uit. Draagrooster plaatsen ▸ Plaats het draagrooster in de openingen van de achterwand van de kookruimte en leg het op de schroef. - Pagina 40 11 Verzorging en onderhoud Ontkalkingsmiddel Durgol Swiss Steamer Schade aan het toestel door fout ontkalkingsmiddel! Gebruik voor het ontkalken uitsluitend «Durgol Swiss Steamer». Het ontkalkings- middel bevat zeer effectieve zuren. Verwijder eventuele spatten onmiddellijk met water. Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht. Contactgegevens voor aankoop onder «Toebehoren en onderdelen».
-
Pagina 41: Storingen Zelf Verhelpen
12 Storingen zelf verhelpen – De spoelfase start automatisch. – Op het display staat: «Toestel wordt gespoeld.» ▸ Herhaal de procedure zo vaak als nodig. Bij de laatste spoelgang wordt het water verhit, waardoor de toesteldeur kan be- slaan. Ontkalken beëindigen ▸... - Pagina 42 12 Storingen zelf verhelpen … de gaartijd ongewoon lang lijkt te zijn Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Het toestel is slechts enkelfa- ▸ Sluit het toestel tweefasig aan. sig aangesloten..bij het grillen sterke rookontwikkeling optreedt Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Gerechten bevinden zich te ▸...
- Pagina 43 12 Storingen zelf verhelpen … het display het volgende toont FX/EXX zie bedieningshandleiding SN XXX XXXXXX Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Verschillende situaties kunnen ▸ Sensortoets aanraken om de storingsmelding te tot een storingsmelding leiden. bevestigen. ▸ De stroomtoevoer gedurende ca. 1 minuut onder- breken.
-
Pagina 44: Na Een Stroomonderbreking
12 Storingen zelf verhelpen … op het display staat Ontkalken mislukt Toestel is niet ontkalkt. Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Ongeschikt ontkalkingsmiddel ▸ Voer nogmaals een ontkalking uit met het voorge- gebruikt. schreven ontkalkingsmiddel. ▪ Ontkalken heeft niet correct ▸ Als de melding na meerdere keren ontkalken niet plaatsgevonden. -
Pagina 45: Toebehoren En Vervangingsonderdelen
13 Toebehoren en vervangingsonderdelen Uitvoering 2 * * Afhankelijk van softwareversie Na een stroomonderbreking gedurende langere tijd wordt een eerste inbedrijfstelling uit- gevoerd. Het is echter zo dat alleen de tijd opnieuw hoeft te worden ingesteld om het toestel weer in werking te stellen; verder zijn er geen verplichte instellingen. –... -
Pagina 46: Onderdelen
14 Technische gegevens 13.3 Onderdelen Draagrooster links / rechts Kartelmoer Deksel voor waterreservoir Waterreservoir Ontkalkingsmiddel Durgol Swiss Steamer Het ontkalkingsmiddel kan ook in een speciaalzaak worden gekocht. Technische gegevens Afmetingen buitenkant ▸ Zie de installatiehandleiding Elektrische aansluiting ▸ Zie het typeplaatje 1 14.1 Aanwijzing voor testinstituten De energie-efficiëntieklasse volgens EN 50304/EN 60350 wordt met de gebruikswijzen... -
Pagina 47: Gegevens Van Het Product
14 Technische gegevens 14.3 Gegevens van het product Volgens de EU-verordening nr.: 66/2014 Merk – V-ZUG Ltd Toesteltype – Stoomkoker Modelnaam – CSSE Gewicht van het toestel Aantal kookruimtes – Warmtebron per kookruimte – Stroom Volume per kookruimte Energieverbruik in conventionele modus... -
Pagina 48: Afvoer
15 Afvoer Afvoer 15.1 Verpakking Kinderen mogen in geen geval met verpakkingsmateriaal spelen omdat er letsel- of verstikkingsgevaar bestaat. Berg verpakkingsmateriaal veilig op en gooi het op een milieuvriendelijke manier weg. 15.2 Veiligheid Maak het apparaat onbruikbaar, zodat ongelukken kunnen worden voorkomen door on- eigenlijk gebruik (bijvoorbeeld door spelende kinderen): ▸... -
Pagina 49: Trefwoordenlijst
Trefwoordenlijst Aansluiting controleren ........36 F- en E-meldingen..........43 Aanwijzing ............34 Fabrieksinstellingen......... 36 Favorieten............31 Afbreken Aanmaken ............. 31 Recepten ............ 25 Afmetingen buitenkant ........46 Starten............ 31 Verwijderen ........... 31 Afvoer ..............48 Wijzigen ............ 31 Annuleren Bedrijfsmodus .......... 20 Een eigen recept aanmaken ..... - Pagina 50 Stoomtoevoer in-/uitschakelen...... 14 Stroomonderbreking ........44 Netsynchronisatie ..........34 Stroomuitval ............44 Niveaus .............. 11 Symbolen.............. 5 Notities ............... 52 Taal ..............33 Onderhitte........... 11, 17 Technische gegevens ........46 onderhoud............37 Technische vragen .......... 55 Ontkalken ............39 Temperatuureenheid ........36 mislukt............
- Pagina 51 16 Trefwoordenlijst automatisch uitschuiven ...... 35 leegmaken ............ 23 Reinigen ............ 38 vullen.............. 18 Wellness ............28 Werking verlengen........... 22...
-
Pagina 52: Notities
Notities... -
Pagina 55: Service & Support
Mijn toestel-informatie: SN: __________________________ Toestel: __________________________________ Houd deze informatie altijd binnen handbereik als u met V-ZUG contact opneemt. Harte- lijk dank. ▸ Open de toesteldeur. – Het typeplaatje bevindt zich links aan de zijwand. Uw reparatieopdracht Onder www.vzug.com→Service→Service-Nummer vindt u het telefoonnummer van het... - Pagina 56 De instelknop dient voor het navigeren en bedie- nen van het menu; verder kunnen submenu's worden opgeroepen. Met de functietoetsen heeft u directe toegang tot onafhankelijke functies zoals de verlich- ting of het uitschakelen van het toestel . J23009356-R08 V-ZUG Ltd, Industriestrasse 66, CH-6302 Zug info@vzug.com, www.vzug.com...