Inhoudsopgave
Advertenties
• Na het aansluiten van de oven op de gasleiding moet u controleren of de onderdelen perfect luchtdicht zijn,
bij voorkeur door gebruik te maken van niet-corrosief schuim. Maak hiervoor nooit gebruik van vuur!
• tijdens de ingebruikname van de oven moet u de uitlaatgassen van de branders, de stoom en hete lucht (co, co2)
testen en de geregistreerde waarden op de oven noteren. de branderinstellingen moeten door een specialistische technicus
worden gecontroleerd en afgesteld op waarden van niet-verdunde co die groter zijn dan 1.000 ppm.
Veiligheidsinstructies voor het gebruik
• L ees deze handleiding zorgvuldig door voordat het apparaat wordt geïnstalleerd en hieraan
onderhoud wordt uitgevoerd en bewaar deze handleiding zorgvuldig voor een toekomstige
raadpleging door de gebruiker.
• Het gebruik van het apparaat en reinigingswerkzaamheden volgens andere procedures dan in
deze handleiding staan beschreven, zijn niet toegestaan en kunnen tot schade, persoonlijk letsel
of ongelukken met dodelijk afloop leiden; verder komt hierdoor de garantie te vervallen en wordt
UNOX van elke aansprakelijkheid ontheven.
• Dit apparaat kan uitsluitend worden gebruikt voor het bereiden van voedsel door gekwalificeerd personeel in
industriële en professionele keukens nadat hierin trainingscursussen zijn gevolgd; elk ander gebruik valt buiten
de gebruiksomvang en is daarom gevaarlijk.
Het apparaat kan met name worden gebruikt voor:
- het bereiden van gebak en broodproducten, vers of bevroren (BakerTop™);
- het bereiden van gastronomische producten, vers of bevroren (ChefTop™);
- het stomen van vlees, vis en groenten (ChefTop™);
- het bereiden van vacuümverpakt voedsel in plastic zakken die speciaal geschikt zijn voor deze bereidingsprocedure;
- het op normale temperatuur brengen van gekoeld en bevroren voedsel (BakerTop™ - ChefTop™);
• Houd het apparaat tijdens de gehele gebruikscyclus in het oog.
• Als het apparaat niet functioneert of indien er sprake is van functionele of structurele wijzigingen, o nderbreek
dan de elektriciteits-, water- en gastoevoer (
door UnoX erkende klantenservicedienst. probeer het apparaat niet zelf te repareren. vraag voor elke
noodzakelijke reparatie altijd naar originele UnoX-reserveonderdelen.
indien deze voorschriften niet worden opgevolgd, kan dit leiden tot schade en (dodelijk) letsel en komt ook
de garantie te vervallen.
• Om ervoor te zorgen dat het apparaat zich in een perfecte gebruiks- en veiligheidsconditie bevindt, moet er
jaarlijks een onderhouds- en inspectiebeurt worden uitgevoerd door een erkende klantenservicedienst.
GEVAAR VOOR VERBRANDINGEN EN LETSEL!
• Wees bij het bereiden van voedsel en tijdens het afkoelen van alle apparaatonderdelen voorzichtig:
- raak alleen de bedieningselementen of de hendel van het apparaat aan omdat de externe onderdelen zeer
heet zijn (temperatuur boven 60°c).
- als de deur moet worden geopend, doe dit dan langzaam en met uiterste voorzichtigheid, omdat er
stoom met hoge temperatuur uit de ovenruimte vrijkomt.
- draag geschikte hittebestendige handschoenen om schalen, accessoires en overige voorwerpen in de
ovenruimte te verplaatsen.
- wees uiterst voorzichtig bij het verwijderen van pannen uit de ovenruimte.
alleen voor vriJstaande trolleYovens:
• vergrendel de remmen van de voorwielen nadat u gerechten in de oven hebt geplaatst; deze mogen niet
worden bewogen;
• vergrendel de bakplaten altijd in hun geleidingsranden;
• wees uiterst voorzichtig met het verplaatsen van de oven. de bakplaten bevatten mogelijk
kookvloeistoffen die gemorst kunnen worden. Het is ook mogelijk dat de trolleys op hun kant vallen
(bijv. als ze over een ongelijke vloer worden bewogen of langs deuren worden verplaatst).
Nederlands
) en neem contact op met een
alleen voor gas ovens
6
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
