Gerelateerde Handleidingen voor Unox ChefTop XVC 4005EP
Samenvatting van Inhoud voor Unox ChefTop XVC 4005EP
- Pagina 1 Gebruiksaanwijzing NEDERLANDS XVC-XBC BakerTop 596622 - 596632 - 596642 ChefTop 596505 - 596510 - 596511 - 596512 596522 - 596523 - 596523 - 596525 596532 - 596535 596542 - 596543 - 596548...
- Pagina 2 INLEIDING _________________________________________3 Uitleg van pictogrammen ______________________3 voorwoord ____________________________________4 veiligHeidsvoorscHriften ______________________5 INSTRUCTIES VOOR DE INSTALLATEUR _____________8 INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER _________________44 Het bedrijf behoudt zich het recht verbeterende wijzigingen toe te passen aan de apparaten en accessoires, op elk gewenst moment en zonder voorafgaande kennisgeving. Nederlands...
-
Pagina 3: Uitleg Van Pictogrammen
Unox en zijn ontwikkeld in samenwerking met topchefs en ‘s werelds meest gerenommeerde onderzoeksinstituten. - Pagina 4 Voorwoord deze handleiding beschrijft de installatie en het gebruik van de cheftop™ en Bakertop™ oven series. ChefTop™-ovens en hun accessoires bieden integrale oplossingen voor het bereiden van gerechten dankzij het gebruik van de maXi.link-technologie, die is geoptimaliseerd voor een uitmuntende cuisine. voorbeelden zijn: een oven met blast chiller, een oven met een slowtop-warmhouder en een combinatie van twee of meer ovens.
-
Pagina 5: Veiligheidsvoorschriften
- dat het beschikbare type gas overeenkomt met het type gas dat op de oven is aangegeven; - dat de diameters van de gasleiding de vereiste afmetingen hebben; - dat onderdelen die niet door UnoX zijn geleverd en gebruikt worden voor de installatie voldoen aan de geldende normen van het land van gebruik;... - Pagina 6 ) en neem contact op met een alleen voor gas ovens door UnoX erkende klantenservicedienst. probeer het apparaat niet zelf te repareren. vraag voor elke noodzakelijke reparatie altijd naar originele UnoX-reserveonderdelen. indien deze voorschriften niet worden opgevolgd, kan dit leiden tot schade en (dodelijk) letsel en komt ook de garantie te vervallen.
- Pagina 7 GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK • Open geen compartimenten met dit symbool: toegang is alleen voorbehouden aan door UNOX erkend gekwalificeerd personeel. indien dit voorschrift niet wordt opgevolgd, kan dit leiden tot schade en (dodelijk) letsel en komt de garantie te vervallen.
-
Pagina 8: Inhoudsopgave
_____________________________________________________18 plaatsing: ondersteuningsconstructies _______________________________________________________19 verankering op de ondersteuningsconstructie van de gebruiker (bijv. stalen tafels etc...) _______________19 verankering op ondersteuningsconstructies van UnoX ________________________________________19 plaatsing: stapeling van apparaten (maxi.linK) ________________________________________________21 plaatsing - vriJstaande ovens met of Zonder trolleY ___________________________________22... -
Pagina 9: Uitpakken
ChefTop BakerTop ™ ™ Lees vóór de installatie van het apparaat zorgvuldig het hoofdstuk “Veiligheidsvoorschriften” op pagina 5 en het hoofdstuk“Voorwoord” op pagina 4 door. draag tijdens de installatie geschikte beschermende kleding (veiligheidsschoenen, handschoenen, etc.). Uitpakken controleer de verpakking bij ontvangst op eventuele zichtbare schade. - Pagina 10 Volg de instructies in de afbeelding en bewaar een aantal schroeven en plastic steunen voor de volgende installatie De schroeven de die plastic steunen op de houten pallet vasthouden, kunnen worden weggegooid. Nederlands...
- Pagina 11 UnoX volgt al jaren de zogenoemde non-step effort-filosofie, wat betekent dat zij de milieuvriendelijkheid van haar producten wil vergroten om het energieverbruik en afval te verminderen. UnoX wil: het milieu beschermen en nodigt de klant uit om afval in recyclingcontainers af te voeren.
-
Pagina 12: De Beschermfolie En Siliconen Dop Verwijderen
de beschermfolie verwijderen verwijder langzaam de beschermfolie van het apparaat: verwijder eventuele lijmresten met een geschikt oplosmiddel zonder gebruikmaking van gereedschap, schurende reinigingsmiddelen of zuren die het oppervlak zouden kunnen aantasten De potentieel gevaarlijke beschermfolie moet buiten het bereik van kinderen en dieren worden gehouden;... - Pagina 13 1 conisch gevormde afvoerdop). - 2 methaanzuigmondjes en instellingsstickers alleen voor gasovens neem contact op met UnoX indien onderdelen ontbreken. verscheidene hulpinstrumenten zijn leverbaar als professionele completering van de series Bakertop™ en cheftop™: neem contact op met UnoX voor aanvullende informatie. Nederlands...
-
Pagina 14: Aan De Slag
Aan de slag TAFELMODEL EN VLOERMODEL OVENS VLOERMODEL TROLLEY OVENS Nederlands... -
Pagina 15: Plaatsing
ChefTop BakerTop ™ ™ Plaatsing Specificaties van de opstellingsruimte installeer het apparaat in ruimtes: - die speciaal ingericht en geschikt zijn voor het bereiden van industrieel voedsel; - die voldoende geventileerd zijn; - die voldoen aan de wetten met betrekking tot systeem- en werkplekveiligheid;... - Pagina 16 de installatieruimte moet zijn uitgerust met elektrische, waterleidingen en gasvoorziening (alleen voor gas ovens) die voldoen aan de eisen ten aanzien van de systeem- en werkplekveiligheid van het betreffende land. de afbeelding laat de indicatieve aansluitafmetingen zien: - elektrische aansluiting - watervoorziening - verbinding met de gasvoorziening (alleen voor gas modelen) - afvoer (S)
-
Pagina 17: Afstanden Van Het Apparaat
ChefTop BakerTop ™ ™ Afstanden van het apparaat plaats het apparaat met inachtneming van de afstanden in de afbeelding en zodanig dat de achterwand makkelijk toegankelijk is voor de aansluitingen en het onderhoud. Installeer het apparaat niet nabij licht ontvlambare of hittegevoelige materialen, muren of meubilair. Als dat niet anders kan, moeten deze voorzien worden van onbrandbaar thermisch... -
Pagina 18: Plaatsing - Countertop-Ovens
140 mm. UnoX. raadpleeg de verpakking voor meer informatie over de montage van de set met voetjes. -
Pagina 19: Plaatsing: Ondersteuningsconstructies
ChefTop BakerTop ™ ™ Verankering: op ondersteuningsconstructies Voordat de oven wordt verankerd op een eigen of UNOX-ondersteuningsconstructie moet altijd met een luchtbelwaterpas of digitale waterpas worden gecontroleerd of de ondersteuningsconstructie volledig vlak is. Als dit niet het geval is, kan de UNOX-ondersteuningsconstructie met behulp van de voeten waterpas worden gesteld. Hierbij moet erop gelet worden dat de voeten er niet compleet uitgedraaid worden. - Pagina 20 Verankering op UNoX ondersteuningsconstructies: (UNoX - hoge open standaard) Nederlands...
-
Pagina 21: Plaatsing: Stapeling Van Apparaten (Maxi.link)
™ ™ Plaatsing: stapeling van apparaten (Maxi.LINK) gebruik de UnoX-stapelset als u meerdere eenheden stapelt. de stapelset zorgt voor de juiste afstand tussen apparaten en vereenvoudigt de elektrische, water- en rookafvoeraansluitingen. volg de instructies op de stapelset voor het monteren van de set. -
Pagina 22: Plaatsing - Vrijstaande Ovens Met Of Zonder Trolley
Plaatsing - VrIJSTAANdE oVENS MET oF ZoNdEr TroLLEY ovens van dit type mogen uitsluitend op vloeren worden geplaatst die: - vlam- en hittebestendig zijn; - volledig waterpas zijn; - een vlakke en effen oppervlak hebben; - in staat zijn om de oven met een maximale belading te dragen zonder dat de constructie vervormt of een ander defect vertoont. - Pagina 23 ChefTop BakerTop ™ ™ schroeven niet meegeleverd alleen voor vrijstaande trolleyovens als de vloer niet perfect waterpas is, kan een laadplank met een minimale helling van 4° worden gebruikt om het beladen van de bakplaat te vereenvoudigen. De maximale toegestane helling van de vloer bedraagt 2°. Als de helling van de vloer deze waarde overstijgt, kan er hete vloeistof van de bakplaten morsen tijdens het beladen/verwijderen en voor brandwonden zorgen.
-
Pagina 24: Aanpassingen
Aanpassingen Aanpassing deursluiting nadat de oven is geplaatst, moet als volgt te werk worden gegaan als de deur niet goed in de correcte verticale positie sluit: controleer met een luchtbelwaterpas of digitale waterpas of het apparaat waterpas staat; ... - Pagina 25 ChefTop BakerTop ™ ™ Nederlands...
-
Pagina 26: Elektrische Aansluiting
De aansluiting op het lichtnet en het elektrische systeem moet voldoen aan de geldende eisen in het betreffende land; en alle aansluitingen mogen alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur die door UNOX is erkend. Indien deze voorschriften niet worden opgevolgd, kan dit leiden tot schade en letsel en komt de garantie te vervallen. Tevens wordt UNOX van alle aansprakelijkheid ontheven. de elektrische aansluiting moet worden uitgevoerd door... -
Pagina 27: Controles
- aansluitschema) dat met het apparaat wordt meegeleverd. de voedingskabel vervangen De kabel moet worden vervangen door UNOX of door haar technische ondersteuningsdienst door een persoon met overeenkomstige kwalificaties om eventuele risico’s uit te sluiten. -
Pagina 28: Lpg-Aansluiting
De aansluiting op het gasnet/de gasleiding moet voldoen aan de geldende normen van het land waarin de oven wordt geïnstalleerd De aansluitingen mogen alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur die door UNOX is erkend. Indien niet aan deze eisen wordt voldaan, kan er schade of persoonlijk letsel ontstaan en komt de garantie te vervallen, waarmee UNOX van alle a ansprakelijkheid wordt ontheven. - Pagina 29 ChefTop BakerTop ™ ™ Table C INJECTOR Ø INJECTOR bUSHING b MODELlEN CODE [1/100 mm] DISTANCE column A column B column C column D Br1275a0 g20, g25, g25.1 XBc615eg H = 39mm Br1055a0 g30, g31 Ug1001a0 g20, g25, g25.1 XBc815eg H = 39mm Br1250a0 g30, g31 Br1020a0...
-
Pagina 30: Bedieningspaneel
BeDieningS pAneeL ga het verborgen menu in door de twee knoppen tegelijkertijd 5 seconden in te drukken druk op de knop totdat het de display weergeeft: 12 - frU druk op de knop tot “GAS” op het scherm verschijnt. druk op de knoppen voor het selecteren van het te gebruikte gas (g25 of g30). -
Pagina 31: Controles Na Aansluiting
ChefTop BakerTop ™ ™ Controles na aansluiting controleer de items die in de tabel zijn vermeld na het aansluiten van de oven op het gasnet of na aanpassing aan een nieuw type gas. √ Controleer: Resultaat de luchtdichtheid van het gascircuit met behulp van niet-corrosief schuim. maak hiervoor nooit gebruik van vuur! controleer de nominale toevoerdruk met behulp van een vloeibare manometer (bijv. -
Pagina 32: Wateraansluiting
(d.w.z. omgekeerde osmose). volg de aansluitingsinstructies die op de verpakking van het accessoire zijn vermeld. om de aansluiting te vergemakkelijken in het geval van meerdere kolomverbindingen (maxi.linK), kunt u gebruikmaken van het t-stuk in de UnoX-stapelset. quick-coupling attachment... -
Pagina 33: Watertoevoer: Specificaties
UnoX een watertank- en pompset te bestellen voor het ontlenen van water uit de tank of uit een ander extern reservoir. -
Pagina 34: Watervoorziening: Waterafvoer
De leidingen voor de waterafvoer moeten bestand zijn tegen hoge temperaturen en mogen niet van metaal zijn. als het nodig is om de temperatuur van het afvalwater te verlagen, raadt UnoX het gebruik van zijn koelset voor afvalwater aan. niet meegeleverd... -
Pagina 35: Waterafvoer: Specificaties
ChefTop BakerTop ™ ™ waterafvoer: specificaties Het afvoersysteem moet: - een sifontype zijn (sifon niet meegeleverd); - een lengte van maximaal 1 meter hebben; - een hellingshoek van ten minste 4% hebben; - een diameter hebben die niet kleiner is dan de afvoerbuisfitting; - geschikt zijn voor elk apparaat;... - Pagina 36 Voorbeeld van het leidingwerk bij een MAXI.Link opstelling HOOD OVEN 1 OVEN 2 pROVER Unox.pURE Nederlands...
- Pagina 37 ChefTop BakerTop ™ ™ Voorbeeld van het leidingwerk bij een MAXI.Link opstelling HOOD OVEN 1 OVEN 2 pROVER Unox.pURE.RO Nederlands...
-
Pagina 38: Rookafvoer - Elektrische Ovens
1) een wasemkap met voldoende vermogen en het juiste formaat voor het type oven. UnoX raadt het gebruik aan van zijn wasemkappen, die rechtstreeks kunnen worden beheerd door het zelfdiagnostische UNOX systeem van de oven. -
Pagina 39: Rook- En Gasafvoer - Gasovens
ChefTop BakerTop ™ ™ rook- en gasafvoer Allen voor gas ovens) een rookuitlaat leidt rook, geuren en uitlaatgassen weg uit de ovenruimte. de afvoer kan op verschillende manieren plaatsvinden: kies de methode die het beste aansluit op het nominale vermogen van de geïnstalleerde apparaten en volg de lokale installatierichtlijnen van het land van gebruik. -
Pagina 40: Gestapelde Apparaten Verbinden (Maxi.link)
“MASTEr” of “CoNTroLLEd” als u met verschillende UnoX-ovens werkt, is het een praktische oplossing om één oven in te stellen als de hoofdoven (master) en de andere ovens als hulpovens (controlled), met een maximum van drie. - Pagina 41 ChefTop BakerTop ™ ™ Table E BakerTop™ Range ChefTop™ Range appliances Devices appliances Devices Bakertop™ oven - master cheftop™ oven - master Bakertop™ oven - controlled 1 cheftop™ oven - controlled 1 Bakertop™ oven - controlled 2 cheftop™ oven - controlled 2 Bakertop™...
-
Pagina 42: Aansluiting Van De Externe Usb-Interfaceset En Resettoets Van De Veiligheidsthermostaat
(ovex.net) verkrijgbaar: “Unox.LINK USB” Kit: Bevat: a) oververhittingsresettoets. A) Overheating c) r J45-kabel: om de gebruikersinterfaceset aan te reset button sluiten. -
Pagina 43: Voorbeelden Van Juiste En Onjuiste Installatie
ChefTop BakerTop ™ ™ Voorbeelden van juiste en onjuiste installatie Nederlands... - Pagina 44 INSTrUCTIES Voor dE GEBrUIKEr Inhoudsopgave algemene bedieningsinstructies ______________________________________________________________45 Bereidingstips ____________________________________________________________________________45 de bakplaten beladen en gebruiken __________________________________________________________46 de kerntemperatuursonde gebruiken _________________________________________________________47 “MASTER”-ovens, “CONTROLLED”-ovens en aangesloten accessoires ______________________________48 Het KooKsYsteem pollo (alleen voor cheftop™-ovens) _______________________________________49 gebruik ________________________________________________________________________________50 Basisprincipes __________________________________________________________________________51 Handmatige bediening _______________________________________________________________52 geprogrammeerde bediening _________________________________________________________57 ovengebruikersinterface____________________________________________________________________67 routineonderhoud ________________________________________________________________________72 inactiviteit _______________________________________________________________________________76 afdanking bij einde levensduur _______________________________________________________________76...
-
Pagina 45: Algemene Bedieningsinstructies
INSTrUCTIES Voor dE GEBrUIKEr Voordat u de oven in gebruik neemt, moet u het volgende doen: - zorg ervoor dat u een systeemconformiteits- en gebruiktoestemmingsscertificaat bezit dat is afgegeven door een UNOX-geautoriseerde installateur - lees zorgvuldig het hoofdstuk “Veiligheidsvoorschriften” op pagina 5 door - lees het hoofdstuk “Voorwoord” op pagina 4 door. -
Pagina 46: Belading En Gebruik Van Trolleys
Belading en gebruik van trolleys ( alleen vrijstaande trolleyovens) Gebruik alleen trolleys, ovenroosters en bakplaten van UNOX. • Belaad de trolleys zonder ze te overbelasten Het is normaal dat de trolley al naar gelang de belading van de bakplaten naar beneden wordt gedrukt en in hoogte afneemt. -
Pagina 47: De Kerntemperatuursonde Gebruiken
ChefTop BakerTop ™ ™ Plaatsen van de kerntemperatuursonde tijdens de bereidingscyclus detecteert de sonde de temperatuur binnen de ‘kern’ van het product: de sonde bereikt de temperatuur die door de gebruiker is ingesteld wanneer het oppervlak en het binnenste van het product perfect zijn bereid. -
Pagina 48: "Master"-Ovens, "Controlled"-Ovens En Aangesloten Accessoires
De bedieningspanelen van de “CONTROLLED” hulpovens zijn inactief (niet operationeel) omdat ze stuk voor stuk worden bediend via het bedieningspaneel van de “MASTER” oven. Desgewenst kan de status van een oven van “CONTROLLED” worden gewijzigd in “MASTER”: deze bewerking mag alleen worden uitgevoerd door een specialistische technicus die door UnoX is erkend. BakerTop™ Range ChefTop™ Range appliances... -
Pagina 49: Het Kooksysteem Pollo (Alleen Voor Cheftop™-Ovens)
ChefTop BakerTop ™ ™ Pollo Kooksysteem (alleen voor ChefTop™ ovens) de ovens uit de cheftop™ reeks maken het dankzij adaptive.clima technologie en een reeks van speciale accessoires mogelijk om kip/gevogelte te braden en aanzienlijk veel tijd te besparen met het reinigen van de oven en het verwijderen van vet en olie. -
Pagina 50: Gebruik
Gebruik 1) druk herhaaldelijk op de toets om de 9 stappen 5) Hiermee kunt u de waarden op het scherm te selecteren: het scherm geeft de gebruikte stap verminderen/verhogen. (step) weer. 6) Hiermee kunt u de snelheid van de luchtstroom 2) Het scherm geeft de tijd of de ingestelde instellen die op het scherm wordt weergegeven. -
Pagina 51: Basisprincipes
UnoX. RJ45 poort Als de oven geluidssignaal te laag is , raadt UNOX aan de zoemer kit te installeren zodat het volume verhoogt kan worden. de kit kan op elk moment geïnstalleerd worden door een gespecialiseerde technicus. -
Pagina 52: Handmatige Modus
hANdMATIGE modus VOORBEELD TIJDSDUUR TEMpERATUUR INSTELLING INSTELLING TEMpERATUUR INSTELLING KERN TEMpERATUUR INSTELLING DELTA “t” INSTELLING druk op de toets om van de ene step naar de andere te gaan; de huidige step wordt weergegeven op het scherm “1”. elke keer dat u op de toets drukt springt u een configuratieparameter verder. de gebruikte parameter wordt aangegeven door knipperende pictogrammen. - Pagina 53 ChefTop BakerTop ™ ™ DE BEREIDINGSDUUR INSTELLEN (TIJD/mET KERNTEmPERATUURSONDE) de bereidingstijd kan worden ingesteld door het vast- - plaats de sonde in het kleinste overblijvende product; stellen van: - sluit de deur en druk op de toets: de oven zal de - de bereidingstijd (bijv.
- Pagina 54 DE BEREIDINGSTEMpERATUUR DELTA “T” INSTELLEN de bereidingstijd kan worden ingesteld: - door het instellen van een temperatUUr voor de ovenruimte (bijv. 220°c) of - door het gebruik van de DELTA “t”-functie (alleen indien u de kerntemperatuursonde gebruikt). De twee waarden sluiten elkaar uit: Delta “t” zal worden uitgesloten als u de parameter voor de ovenruimte selecteert en vice versa.
- Pagina 55 ChefTop BakerTop ™ ™ INSTELLING CLIMA LUX™ (DRY.maxi™ en STEAm.maxi™) Het binnenklimaat van de ovenruimte wordt weergegeven door de clima lUX-ellips en kan met toetsen worden ingesteld. de 10 BlaUwe leds geven de luchtvochtigheid of het stoompercentage in de ovenruimte aan (steam. maxi). de 10 rode leds geven het drogingspercentage DRY.Maxi™...
- Pagina 56 DE LuchtStroomSneLheDen INSTELLEN (AIR.Maxi) U kunt de snelheid van de motorrotatie en operationele modi instellen door op de toets te drukken (met of zonder omgekeerde rotatie). wanneer de toets voor het eerst wordt ingedrukt, is snelheid 6 de standaardwaarde. Bij herhaaldelijk indrukken wordt snelheid...
-
Pagina 57: Geprogrammeerde Modus
ChefTop BakerTop ™ ™ GEProGrAMMEErdE modus wORDT wEERGEGEVEN INDIEN ER EEN HANDmATIG PROGRAmmA wORDT GEBRUIKT wORDT wEERGEGEVEN INDIEN ER EEN pROGRAMMA wORDT ONDERBROKEN pOSITIE VAN pROGRAMMA’S DOOR DE GEBRUIKER OpGESLAGEN MET ADApTIVE.Clima technology pOSITIE VAN pROGRAMMA’S DOOR DE GEBRUIKER OpGESLAGEN LAST pROGRAM (HERHAALT EEN VORIGE bEREIDINGSCYCLUS) deze functie herhaalt de laatste uitgevoerde bereidingscyclus volledig (alleen indien in de... - Pagina 58 Het aantal liters dat resteert voordat het filter kunt instellen (omgekeerde osmose-set moet worden vervangen wordt hier weergegeven. “Unox.PURE-RO”-pomp of “Unox.PURE”-filters). dit aantal wordt alleen weergegeven en kan niet worden gewijzigd. druk herhaaldelijk op de toets totdat het als het aantal resterende liters nul is, zal op het b ericht PURE in scherm “8” wordt weergegeven.
- Pagina 59 ChefTop BakerTop ™ ™ een naam aan een programma toewijzen druk op de toets . gebruik de toetsen om de eerste letter van de naam van het programma in te voeren. druk opnieuw op de toetsen om de tweede letter te selecteren. herhaal deze procedure voor alle daaropvolgende letters (maximaal 25).
- Pagina 60 oproepen en starten van een opgeslagen programma druk op de toets. druk toetsen totdat het doelprogramma in scherm “8” wordt weergegeven. start het programma door op de toets te drukken. de oven zal een pieptoon laten horen om het einde van de bereidingsfase aan te geven.
- Pagina 61 ChefTop BakerTop ™ ™ ChefUnox - BakerUnox (VOORAF INGESTELDE AUTOmATISCHE PROGRAmmA’S) de oven wordt geleverd met een reeks van vooraf ingestelde automatische programma’s voor bereiden van specifieke gerechten (zie de tabel op de volgende pagina). door het selecteren van deze programma’s kunt u een eindeloze reeks van gerechten bereiden.
- Pagina 62 TEmPERATUURAFSTELLING - CLImALUX - VENTILATORSNELHEID F Houd de toets ingedrukt totdat het temperatuurpictogram gaat knipperen. G stel met behulp van de toetsen de voorverwarmingstemperatuur in. H Houd de toets ingedrukt totdat het bericht “ClimaLux” wordt weergegeven. I stel met behulp van de toetsen de gewenste waarden in (steam.plus of drY.plus). ...
- Pagina 63 ChefTop BakerTop ™ ™ Geadviseerde INSTELBARE pROGRAMMA’S KOKEN... OpMERKING kook / bak pARAMETERS HULPmIDDEL regenereren Kerntemperatuurmeter +3 REGEN vanaf 3°c (standaard ingesteld: 65°c) gestoomde groenten, in te stellen tijd op timers STEAM gekookte eieren, 1 tot 9 gestoomde rijst, etc... in te stellen tijd op timers GRILL groenten, vlees en vis 1 tot 9...
- Pagina 64 ACM01ACM20 ( BEREIDINGSpROGRAMMA’S OpSLAAN MET ADApTIVE.CLIMA) BEREIDINGSCYCLI OPSLAAN deze technologie stelt de oven in staat om voortdurend voer een geprogrammeerde of handmatige alle bereidingsparameters te regelen (temperatuur, “ TEST” bereidingscyclus uit en stel de meest adequate werkelijke vochtigheidsniveau binnen de ovenruimte parameters voor de producten in kwestie in.
- Pagina 65 ChefTop BakerTop ™ ™ COOL (KOELFUNCTIE VOOR DE OVENRUImTE) De functie “COOL” koelt de ovenruimte alleen door de ventilatoren in te schakelen. de functie kan ook worden geactiveerd terwijl de deur is geopend. op deze manier kunt u het koelproces versnellen. temperatuur ovenruimte wordt weergegeven tijdens de volledige duur van de koeling. ...
- Pagina 66 Trek persoonlijke beschermingsmiddelen zoals baar is: tijdens het wachten op de watertoevoer handschoenen aan. Spuit de UNOX-sprayreiniger kunt u de oven nog steeds gebruiken (maak geen vervolgens in de ovenruimte. gebruik van de functie wasHing en steam.maxi ...
-
Pagina 67: Ovengebruikersinterface
ChefTop BakerTop ™ ™ ovengebruikersinterface de ovens geven alarm-/waarschuwingsmeldingen met betrekking tot de oven of geïnstalleerde randapparatuur (rijskasten of wasemkappen) op het display weer. - de waarschuwingsmeldingen (WARNING) signaleren storingen waarbij de oven en de randapparatuur nog wel gebruikt kunnen worden, hoewel met een beperkt aantal functies. - Pagina 68 Display Omschrijving Gevolg probleemoplossing wF - OVEN ALARM de oven blijft actief met de sonde waarschuwing: sonde ovenruimte voor ovenruimte 2. Hierdoor zijn wf01 temperatuurwijzigingen mogelijk minder nauwkeurig de oven blijft actief met de sonde waarschuwing: sonde ovenruimte voor ovenruimte 1. Hierdoor zijn wf02 temperatuurwijzigingen mogelijk minder nauwkeurig...
- Pagina 69 Display Omschrijving Gevolg probleemoplossing WD - WAARSCHUWING VIDEOKAART PE1705 de melding wpUre wordt aantal resterende liters van Unox.pure- weergegeven wanneer de wpUre filter staat op nul oven detecteert dat het neem contact op met de UnoX.pUre-filter leeg is afdeling Klantenondersteuning fout in eeprom crc voor parameters...
- Pagina 70 Display Omschrijving Gevolg probleemoplossing AL - ALARM RIJSKAST al01 alarm ovenvoeler de ovenvoeler stopt alle bedrijfscycli en neem contact op met de al02 communicatiestoring alarm alle daaropvolgende afdeling Klantenondersteuning scherminstellingen via het onjuist crc-alarm in eeprom voor al10 display essentiële parameters Display Omschrijving Gevolg...
- Pagina 71 ChefTop BakerTop ™ ™ Display Omschrijving Gevolg probleemoplossing AO - ALARM OMGEKEERDE OSMOSE ao01 alarm manometer: overmatige druk omgekeerde osmose stopt neem contact op met de ao02 alarm lage druk alle waterbehandelingscycli afdeling Klantenondersteuning ao03 communicatiestoring alarm Display Omschrijving Gevolg probleemoplossing WO - WAARSCHUWING OmGEKEERDE OSmOSE wo01...
-
Pagina 72: Routineonderhoud
UnoX; andere producten kunnen beschadigingen veroorzaken waardoor de garantie komt te vervallen. -
Pagina 73: Binnenruimte Van De Oven
UNOX.Det&Rinse-reinigingsmiddel. UnoX.det&rinse is een oplossing van UnoX die zowel wasmiddel als spoelmiddel in één product biedt. dit product is los verkrijgbaar. de werking van UnoX. det&rinse combineert de ontvettende werking van schoonmaakmiddel en de kracht van spoelmiddel om de beste resultaten te verkrijgen tijdens het wassen en spoelen van de oven. - Pagina 74 HANDmATIG WASSEN volg de procedure hierna op om de ovenruimte te reinigen: - zet de oven aan en stel de temperatuur in op 55°c en stoom (steam.maxi) tot 100%; - laat de oven 10 minuten werken; - wacht tot de oppervlakken zijn afgekoeld en reinig deze met een zachte doek;...
-
Pagina 75: Binnen- En Buitenkant Van Het Ovendeurglas
ChefTop BakerTop ™ ™ indien de oven geen permanente afvoer- systeemaansluiting heeft, moet de conisch gevormde afvoerdop die de afvoeraansluiting afsluit worden verwijderd alvorens u wascycli uitvoert. Breng de afvoerdop na deze procedure weer aan. Binnen- en buitenkant van het ovendeurglas wacht tot het glas is afgekoeld. -
Pagina 76: Inactiviteit
Alleen voor gasovens Apparaten die gas afvoeren door een kanaal moeten dit kanaal periodiek laten inspecteren door een gekwalificeerde installateur volgens de geldende normen van het land van installatie. Vraag om schriftelijke documentatie van de inspectie. Inactiviteit volg de voorzorgsmaatregelen hieronder op als de oven niet wordt gebruikt: - sluit de stroom-, gas- en watertoevoer naar de oven af ( alleen voor gasovens - het verdient aanbeveling om met een zachte doek minerale olie aan te brengen op alle roestvrij stalen oppervlakken;... -
Pagina 77: After-Salesondersteuning
Bij storingen moet het apparaat van de stroom- en watertoevoer worden afgesloten. raadpleeg de voorgestelde oplossingen in “ Tabel F” . als de oplossing niet in de tabel wordt vermeld, moet u contact opnemen met een door UnoX erkende technische klantondersteuningsdienst. vermeld de volgende gegevens: - de aankoopdatum;... -
Pagina 78: Certificering
UnoX-product moet worden uitgevoerd door een ondersteuningsdienst die door UnoX is erkend. de installatiedatum en het model moeten door de consument worden vastgelegd door middel van een schriftelijke bevestiging of een installatiefactuur die is afgegeven door de dealer of door de door UnoX erkende klantondersteuningsdienst. anders is deze garantie ongeldig. - Pagina 79 ChefTop BakerTop ™ ™ Notities ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Nederlands...
-
Pagina 80: Ovens Planet
OVENS PLANET ®...