Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
TIMPI DE PREPARARE SUGERAŢI
Aceste alimente sunt cel mai bine gătite folosind aparatul de gătit cu aburi la început cu apă
rece. Umpleți rezervorul cu apă rece, adăugați ingredientele și setați temporizatorul conform
tabelului.
Alimente
(proaspete)
Broccoli
Fasole verde
Morcovi
Varză (creață)
Asparagus
Dovlecel
Varză de Bruxelles
Conopidă
Porumb zaharat
Cartofi
Următoarele alimente trebuie preparate după ce aparatul dvs. de gătit cu aburi a produs aburi.
Adăugați ingredientele în coș(uri) și acoperiți cu capacul, însă nu puneți coșul pe tava pentru
stropi până când se produc aburi. După ce s-au produs aburi, puneți cu grijă coșul(rile) cu
alimentele în ele pe tava pentru stropi, folosind mănuși de bucătărie sau ceva similar și porniți
cronometrul.
Alimente
(proaspete)
Ouă fierte
Ouă ochiuri
Piept de pui
Somon/pește întreg
Pește alb plat
Friptură de pește
Midii
Langustine
INDICII, SFATURI ȘI SIGURANŢA ALIMENTELOR
•
Nu vă îngrijorați prea mult dacă o faceți – gătirea la abur este o metodă destul de delicată și
câteva minute în plus nu vor conta.
•
Pentru a permite aburul să circule:
c)
Ambalați alimentele în coșuri, lăsând spațiu între ele.
d) Dacă este posibil, așezați alimentele în straturi unice.
e)
Lăsați spațiu între bucăți.
f)
Când așezați alimentele în straturi în coș, lăsați spațiu între bucăți, pe fiecare strat,
pentru a permite aburului să circule prin straturi.
•
Asigurați-vă că nivelul apei rămâne întotdeauna peste semnul Min al ferestrei de nivel al
apei.
•
Capacul pentru aburi trebuie să fie pus pe toată durata preparării.
•
Aranjați alimentele pe un singur strat.
•
Alimentele tăiate uniform se vor prepara mai uniform.
•
Amestecați alimentele la jumătatea timpului de preparare în cazul ciclurilor mai lungi,
pentru o gătire mai uniformă.
Note
Tăiați în rondele/bucăți de 1-2 cm
Așezați în coș
Feliați în felii de aprox. ½ cm grosime
Mărunțiți sau tăiați în bucăți
Așezați în coș
Feliați în felii de aprox. ½ cm grosime
Întregi (cu un diametru de aprox. 2 cm)
Tăiați în rondele/bucăți de 1-2 cm
Întreg, pe știulete
Cartofi noi sau cartofi tăiați în bucăți de 1-2 cm
Note
Moale / Mediu / Tare / Bine făcut
Așezați în forme sau farfurii mici
Tăiați în formă de fluture sau în bucăți de 1-2 cm
Cod, eglefin etc.
Cambula, calcan, pangasius etc.
Ton, pește sabie etc.
Amestecați la mijlocul timpului de preparare
Scoateți cochiliile. Gătiți 2-3 minute sau până când langustinele s-au
făcut complet. Amestecați la mijlocul timpului de preparare.
91
Timp (minute)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
Timp (minute)
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
8-10
Advertenties
Inhoudsopgave
