Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
PREPORUČENA VREMENA KUHANJA NA PARI
Sljedeća hrana se najbolje kuha koristeći kuhalo na paru od hladnog stupnja. Napunite spremnik
hladnom vodom, dodajte sastojke i postavite tajmer prema tablici.
Hrana (svježa)
Brokule
Mahune
Mrkve
Kupus (kelj)
Šparoge
Tikvice
Prokulice
Cvjetača
Slatki kukuruz
Krumpiri
Sljedeću hranu treba kuhati nakon što kuhalo na paru počne stvarati paru. Dodajte sastojke u
košaru(e) i stavite poklopac, ali nemojte stavljati košare na posudu za kapanje dok se ne počne
stvarati para. Kad para počne izlaziti, koristeći se rukavicama za pećnicu ili nečim sličnim,
pažljivo stavite košaru(e) s hranom unutra na posudu za kapanje i pokrenite tajmer.
Hrana (svježa)
Kuhana jaja
Poširana jaja
Pileća prsa
Losos/okrugla riba
Plosnata bijela riba Iverak, list, basa riba, itd.
Riblji odrezak
Dagnje
Kraljevske kozice
TRIKOVI, SAVJETI I SIGURNOST HRANE
•
Nemojte se previše brinuti da će se hrana prekuhati; kuhanje na pari je relativno lagan način
kuhanja i nekoliko dodatnih minuta obično neće biti presudne.
•
Kako biste omogućili kruženje pare:
a)
Postavite odvojenu hranu u košare .
b)
Kad god je moguće, stavljajte hranu u pojedinačnim slojevima.
c)
Ostavite slobodan prostor između komada hrane.
d) Kad postavljate slojeve u jednoj košari, ostavite malo slobodnog prostora između
komada svakog sloja, tako da se omogući prolazak pare između slojeva.
•
Uvjerite se da razina vode uvijek ostane iznad oznake Min na prozorčiću za razinu vode.
•
Poklopac mora uvijek biti postavljen tijekom kuhanja na pari.
•
Rasporedite hranu u jednom sloju.
•
Ravnomjerno izrezana hrana će se kuhati ujednačeno.
•
Za još ujednačenije kuhanje na pari, promiješajte hranu nakon pola vremena kod dužeg
kuhanja.
•
Hranu koja zahtijeva duže vrijeme kuhanja treba staviti na niže košare za kuhanje na pari.
•
Hranu koja zahtijeva lagano kuhanje na pari ili kraće vrijeme kuhanja stavite u više košare.
Napomene
Narežite na komade/florete veličine 1-2 cm
Položite ravno u košaru
Narežite na kriške debljine ½ cm
Narendajte ili narežite na komade
Položite ravno u košaru
Narežite na kriške debljine ½ cm
Cijele (promjera oko 2 cm)
Narežite na komade/florete veličine 1-2 cm
Cijeli, na klipu
Mladi krumpiri ili krumpiri narezani na komade
veličine 1-2 cm
Napomene
Mekana/srednje kuhana/tvrdo kuhana/jako tvrdo
kuhana
Stavite u ramekin zdjelu ili na tanjurić
Razrežite ribu na komade ili kockice veličine 1-2 cm
Bakalar, koljak, itd.
Tuna, sabljarka, itd.
Promiješajte nakon pola vremena kuhanja
Uklonite školjke. Kuhajte na pari 2-3 minute ili dok se kozice ne skuhaju i u
sredini. Promiješajte nakon pola vremena kuhanja.
70
Vrijeme (u
minutama)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
Vrijeme (u
minutama)
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6
12-14
7-9
3-4
7-9
8-10
Advertenties
Inhoudsopgave
