Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
26 www.aeg.com
9.8 Ontdooien
SOORT GE-
RECHT
Kip
Vlees
Vlees
Forel
Aardbeien
Boter
Room
Gebak
9.9 Inmaken
Bessen
CONFITUUR
Aardbeien, bos-
bessen, frambo-
zen, rijpe kruis-
bessen
Steenvruchten
CONFITUUR
Peren, kweepe-
ren, pruimen
Ontdooi-
[g]
tijd [min]
1000
100-140
1000
100-140
500
90-120
150
25-35
300
30-40
250
30-40
2 x 200
80-100
1400
60
Temperatuur [°C]
160 – 170
Temperatuur [°C]
160 – 170
Nadooitijd
[min]
Leg de kip op een
omgekeerde onder-
schotel in een groot
20-30
bord. Halverwege de
bereidingstijd om-
Halverwege de berei-
20-30
dingstijd omdraaien.
Halverwege de berei-
20-30
dingstijd omdraaien.
10-15
10-20
10-15
Room kan ook met
nog licht bevroren
10-15
deeltjes goed worden
60
Inmaken/wecken
tot het parelen
begint [min]
35 – 45
Inmaken/wecken
tot het parelen
begint [min]
35 – 45
Notities
draaien.
-
-
-
geklopt.
-
Aanvullende be-
reidingstijd op
100 °C [min]
–
Aanvullende be-
reidingstijd op
100 °C [min]
10 – 15
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
