Inhoudsopgave
Advertenties
Grilleren
Grilleren
Verwarm het grillelement ongeveer
5 minuten voor. Laat hierbij de oven-
deur dicht.
Tijdens het grilleren moet de oven-
deur ook gesloten blijven. Dit be-
spaart energie en vermindert het
ontsnappen van geuren.
Vlees voorbereiden
Spoel het vlees af met koud water en
droog het goed af. Zout het vlees niet
voor het grilleren, anders verliest het
zijn vocht.
Bestrijk mager vlees met een beetje
olie. Andere soorten vet worden snel te
donker of zorgen voor rookontwikke-
ling. Kip kan met boter bestreken wor-
den.
Platte vissen en moten vis kunt u zou-
ten en met een beetje citroensap be-
sprenkelen.
34
Grilleren op het rooster
Zet de grillinrichting in elkaar zoals
op de afbeelding hierboven.
Leg het vlees op het rooster.
Draai de functiekeuzeschakelaar op
"Grilleren J".
Stel de temperatuur in:
soort vlees
plat
bijv. karbonade, biefstuk
dik
gevogelte, rollade
Als tijdens de bereiding van grotere
stukken vlees de buitenkant al behoor-
lijk bruin is geworden en de binnenkant
is nog niet gaar, dan kunt u op een la-
gere temperatuur verder grilleren.
temperatuur
275°C
240°C
Advertenties
Inhoudsopgave
