Inhoudsopgave
Advertenties
Let op het volgende
Plaats een cakeblik of een langwerpi-
ge bakvorm dwars in de oven.
Bak diepvriesproducten zoals pizza's
e.d. op het rooster met daarop bakpa-
pier.
Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek
in de braadslede. Op deze manier blijft
de oven schoon.
Let op de temperaturen, inschuif-
hoogten en baktijden in de tabel op
de volgende pagina's.
Het gebak wordt gelijkmatig ge-
bruind als
– de gemiddelde temperatuur wordt
aangehouden;
Vaak wordt er voor het bakken een te
hoge temperatuur ingesteld. Het ge-
bak is dan weliswaar sneller klaar,
maar het is niet mooi gelijkmatig ge-
bruind.
– de inschuifhoogte wordt aangepast
aan het soort gebak en de ovenfunc-
tie;
– na afloop van de kortste baktijd
wordt getest of het gebak gaar is.
Prik met een breinaald in het deeg.
Als er niets aan de breinaald blijft
kleven, is het gebak gaar.
Bakken
25
Advertenties
Inhoudsopgave
