Inhoudsopgave
Advertenties
Koken
Koken
Voor het koken in de oven zijn de vol-
gende ovenfuncties aan te bevelen:
– Hetelucht D
– Boven- en onderwarmte A
U kunt het volgende serviesgoed ge-
bruiken:
vuurvaste glazen schaal, porseleinen
serviesgoed, römertopf, pan met hitte-
bestendige handvatten.
Schuif het rooster op de 1
hoogte in de oven en plaats het ser-
viesgoed er op.
Stel de ovenfunctie en de tempera-
tuur in.
Hetelucht D . . . . . . . . . . . . . 170-190°C
Boven- en onderwarmte A . 190-210°C
Tijden voor het koken
menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70-90 min.
ovenschotel . . . . . . . . . . . . . 40-60 min.
32
Let op het volgende
– Dek de gerechten af
– Dek de gerechten niet af
e
inschuif-
– Het is mogelijk om pannen of scha-
als ze gesmoord of geblancheerd
moeten worden, bijv. aardappels,
groente.
Daardoor voorkomt u dat het gerecht
uitdroogt. Als u geen geschikte dek-
sel heeft, gebruik dan bijv. alumini-
umfolie of vochtig bakpapier.
als ze een korstje moeten krijgen,
bijv. vlees of gegratineerde schotels.
len op elkaar te zetten. Leg dan het
deksel van de onderste pan/schaal
op zijn kop.
Zet de gerechten die bruin moeten
worden bovenop.
Advertenties
Inhoudsopgave
