RUNDVLEES
Stoofvlees
Rosbief of ossenhaas,
rood, verwarm de oven
voor
Rosbief of ossenhaas,
medium, verwarm de
oven voor
Rosbief of ossenhaas,
gaar, verwarm de oven
voor
VARKENSVLEES
Gebruik de functie: Circulaviegrill.
Schouder / Nek / Hamlap
Karbonade / Spare ribs
Gehaktbrood
Varkensschenkel, voorgekookt 0,75 - 1
KALFSVLEES
Gebruik de functie: Circulaviegrill.
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
32
NEDERLANDS
1 - 1,5 kg
Boven + onder‐
warmte
per cm dikte
Circulaviegrill
per cm dikte
Circulaviegrill
per cm dikte
Circulaviegrill
(kg)
1 - 1,5
1 - 1,5
0,75 - 1
(kg)
1
1,5 - 2
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(°C)
160 - 180
160 - 180
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
(min)
90 - 120
120 - 150