11.10 Bakken op 1 rekniveau
BAKKEN IN BAKVORMEN
Taartbodem -
Hetelucht
zandtaartdeeg,
verwarm de oven
voor
Taartbodem -
Hetelucht
zacht cakedeeg
Tulband / Brioche
Hetelucht
Zandgebak / Fruit‐
Hetelucht
gebak
Kwarktaart
Boven + onderwarmte
CAKE/GEBAK/BROOD
Gebruik de derde rekstand.
Gebruik de functie: Hetelucht.
Gebruik een bakplaat.
Kruimeltaart, droog
Vruchtentaart (gemaakt
van gistdeeg/zacht ca‐
kedeeg), gebruik een
diepe pan
28
NEDERLANDS
(°C)
(min)
150 - 160
20 - 40
150
35 - 55
(°C)
(min)
170 - 180
10 - 25
150 - 170
20 - 25
150 - 160
50 - 70
140 - 160
70 - 90
170 - 190
60 - 90
CAKE/GEBAK/BROOD
Gebruik de derde rekstand.
Gebruik de functie: Hetelucht.
Gebruik een bakplaat.
Vruchtencake van zand‐
deeg
2
2
1
1
1
(°C)
(min)
160 - 170
40 - 80