Inhoudsopgave
Advertenties
Chocolade laten smelten
Werkwijze
Instellingen
U kunt elke soort chocolade laten smelten met het toestel.
^ Hak de chocolade in stukken.
Doe vetglazuur in de gesloten verpakking in een stoom-
ovenpan met gaatjes.
^ Doe grote hoeveelheden in een stoomovenpan zonder
gaatjes en kleine hoeveelheden in een kopje of een scho-
tel.
^ Dek de stoomovenpan of het kookgerei af met een deksel
of folie die bestand is tegen temperaturen tot 100 °C en be-
stand is tegen stoom.
^ Roer grote hoeveelheden tussendoor een keer om.
Automat. programma's > Speciaal > Chocolade laten
smelten
of
Koken met stoom 2
Temperatuur: 65 °C
Duur: 20 minuten
Speciale toepassingen
75
Advertenties
Inhoudsopgave
