Inhoudsopgave
Advertenties
Koken met stoom
Pasta/deegwaren
Gedroogde pasta/deegwaren
Verse pasta/deegwaren
Instellingen
66
Gedroogde pasta en deegwaren zetten uit tijdens de berei-
ding. Daarom moeten ze in vocht worden bereid. De pasta
moet volledig bedekt zijn door het vocht. Bij gebruik van heet
vocht is het bereidingsresultaat beter.
Verleng de bereidingstijd die wordt vermeld door de produ-
1
cent, met ca.
/
.
3
Verse pasta en deegwaren (bijv. uit de koelafdeling) moeten
niet uitzetten. Bereid deze in een stoomovenpan met gaatjes.
Maak samengekleefde pasta of deegwaren van elkaar los en
verdeel ze gelijkmatig in de stoomovenpan.
Automatic > Deegwaren > ...
of
Ovenfuncties > Koken met stoom
Temperatuur: 100 °C
Duur: zie tabel
Verse pasta/deegwaren
Gnocchi
Knöpfli
Ravioli
Macaroni
Tortellini
Gedroogde pasta/deegwaren, be-
dekt met water
Tagliatelle
Vermicelli
Duur in minuten
3
2
3
2
3
14
8
Advertenties
Inhoudsopgave
