Inhoudsopgave
Advertenties
Schaaldieren
Voorbereiding
Stoomovenpannen
Bereidingstijd
Instellingen
Ontdooi de diepgevroren schaaldieren vooraf.
Pel de schaaldieren, verwijder de darm en was ze.
Vet stoomovenpannen met gaatjes in. Schuif de universele
bakplaat op het onderste inschuifniveau in het toestel.
Hoe langer de schaaldieren garen, hoe vaster ze worden.
Neem de vermelde bereidingstijden in acht.
Verleng de vermelde bereidingstijden met enkele minuten als
de schaaldieren in saus of bouillon worden bereid.
Automatic > Schaaldieren > ...
of
Ovenfuncties > Koken met stoom
Temperatuur: zie tabel
Duur: zie tabel
Garnalen
Reuzengarnalen
Gamba's
Krabben
Langoesten
Scampi
Koken met stoom
Temperatuur in
°C
90
90
90
90
95
90
Duur in minuten
3
3
4
3
10-15
3
63
Advertenties
Inhoudsopgave
