Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Gerecht
Bak
Courgettes, in
Stoombakken
plakken 1 cm
met + zonder
(600 g)
gaatjes
Peultjes, heel
Stoombakken
(500 g)
met + zonder
gaatjes
Dessert
Hier vindt u een overzicht van de bereidingsadviezen van desserts.
Gerecht
Bak
Ananas, in plak-
Stoombakken
ken 1,5 cm
met + zonder
(400 g)
gaatjes
Appels, geschild,
Stoombakken
in plakjes 0,5 cm
met + zonder
(2 - 4 stuks)
gaatjes
Bananen, heel
Stoombakken
(2 - 4 stuks)
met + zonder
gaatjes
Peer, geschild, in
Stoombakken
partjes (2 -
met + zonder
4 stuks)
gaatjes
Kumquats, gehal-
Stoombakken
veerd (12 -
met + zonder
16 stuks)
gaatjes
Vanillesaus (0,5 l) Stoombakken
met + zonder
gaatjes
15.14 Deeg laten rijzen
Instellingsaanbevelingen voor het laten rijzen van deeg.
In het apparaat kunt u gistdeeg sneller laten rijzen dan
bij kamertemperatuur.
Deeg laten rijzen
Schuif de stoombak met gaatjes in de binnenruimte.
1.
Gistdeeg
Gerecht
Accessoires /
vormen
Gistdeeg
1 kg
36
Verwarmingsme-
Temperatuur in
thode
°C
85
85
Verwarmingsme-
Temperatuur in
thode
°C
85
85
65
85
85
80
2.
3.
Inschuifhoogte
Verwarmingsme-
thode
Schotel + Stoom-
bak met gaatjes
Bereidingstijd in
min.
25 - 30
5 - 10
Bereidingstijd in
min.
70 - 80
15 - 25
20 - 25
25 - 35
75 - 80
15 - 25
U kunt de inschuifhoogte voor de stoombak zonder
gaatjes vrij kiezen.
Plaats de schotel met het deeg in de stoombak met
gaatjes. Dek het deeg niet af.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
aanbevelingen.
Temperatuur in
°C
35
Tips en aanwij-
zingen
Vacumeren met
olijfolie, zout en
tijm.
Vacumeren met
boter en zout.
Tips en aanwij-
zingen
Vacumeren met
boter, honing en
vanille.
Tip: De berei-
dingstijd kan af-
hankelijk van de
appelsoort varië-
ren.
Vacumeren met
caramelsaus.
Vacumeren met
boter, honing en
vanillestokjes.
Zoeten met ho-
ning of suiker.
Opmerking: Heet
afwassen, halve-
ren en ontpitten.
Vacumeren met
boter, vanillestok-
jes, honing en
abrikozenjam.
0,5 l melk, 1 ei,
3 eierdooiers,
80 g suiker en
het merg van een
vanillestokje door
elkaar roeren en
vacumeren.
Tijdsduur in min.
20 - 30
Advertenties
Inhoudsopgave
