Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
15.3 Groente
Groente in de bak met gaatjes doen en op hoogte 2 inschuiven. De bak zonder gaatjes hieronder op hoogte 1 in-
schuiven. De stoombak zonder gaatjes vangt de lekkende vloeistof op.
Groente
Gerecht
Stuksgrootte
Artisjokken
Heel
Bloemkool
Heel
Bloemkool
roosjes
Broccoli
roosjes
Erwten
-
Venkel
Plakjes
Groenteflan
-
Sperziebonen
-
Wortelen
Plakjes
Koolrabi
Plakjes
Prei
Plakjes
Mais
Heel
Snijbiet
repen
Asperges, groene Heel
Asperges, wit
Heel
Spinazie
-
Romanesco
roosjes
26
Accessoires /
Verwarmingsme-
vormen
thode
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Bain-marie-vorm
1,5l + gaten op
inschuifhoogte 2
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
met + zonder
gaatjes
Temperatuur in
Bereidingstijd in
°C
min.
100
20 - 35
100
25 - 35
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
100
50 - 70
100
20 - 25
100
10 - 20
100
20 - 25
100
6 - 9
100
25 - 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
Advertenties
Inhoudsopgave
