Rundvlees, wild en gevogelte
Vlees
Rundsgebraad, ca. 1kg
Runderfilet/rosbief, ca. 1kg
Wild (bout), ca. 1 kg
Wild (rug), ca. 1 kg
Gevogelte, ca. 1kg
Gevogelte, ca. 4kg
Hetelucht Plus / Braadautomaat / microgolf + Hetelucht Plus / micro-
golf + Braadautomaat
Temperatuur / microgolfvermogen bij gecombineerde ovenfuncties / Bereidingstijd
1)
Gebruik een pan met deksel. Stel bij braden op het rooster of op de glazen schaal een
20 °C lagere temperatuur in dan bij braden in een dichte pan.
2)
Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het vlees wordt anders wel bruin,
maar niet gaar.
3)
Dek het voedingsmiddel niet af.
4)
Verwarm de ovenruimte zonder de functie "Snel opwarmen" voor.
/
3)
/
/
/
/
/
/
/
1) 2)
[W]
[°C]
170–190
–
4)
–
190–210
180–200
–
180–200
–
170–190
–
180
150
170–190
–
160
150
Braden
[min]
100–120
40–60
100–120
70–100
55–65
45–55
200–220
120–150
93