Braden
Varkens-, kalfs-, lamsvlees en vis
Vlees/vis
Varkensvlees (fricandeau, nekstuk),
3)
ca. 1 kg
Casselerrib, ca. 1kg
Vleesbrood ca. 1kg
Kalfsgebraad, ca. 1 kg
Lamsbout, ca. 2 kg
Lamsrug, ca. 2 kg
Vis, stuk, ca. 1,5kg
Hetelucht Plus / Braadautomaat / microgolf + Hetelucht Plus / micro-
golf + Braadautomaat
Temperatuur / microgolfvermogen bij gecombineerde ovenfuncties / Bereidingstijd
1)
Gebruik een pan met deksel. Stel bij braden op het rooster of op de glazen schaal een
20 °C lagere temperatuur in dan bij braden in een dichte pan.
2)
Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het vlees wordt anders wel bruin,
maar niet gaar.
3)
Dek het voedingsmiddel niet af.
4)
Verwarm de ovenruimte zonder de functie "Snel opwarmen" voor.
94
3)
1) 2)
[°C]
/
170–190
/
180
/
170–190
/
180
/
160–180
/
180
/
170–190
/
180
/
170–190
/
180
/
170–190
/
160–180
/
170
[W]
–
110–130
150
90–100
–
70–80
150
60–70
4)
–
65–75
4)
300
35–45
–
80–100
150
70–80
–
110–130
150
90–110
–
60–80
–
45–55
150
35–45
[min]