Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik de eerste rekstand.
Aardbeien
Boter
Room, klop de
nog licht bevro‐
ren slagroom
Taart
Inmaken
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De weckpotten mogen elkaar niet raken.
Vul ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat er
voldoende vocht in de oven ontstaat.
Als de vloeistof in de weckpotten begint te
borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij
weckpotten van 1 liter), stop de oven of
verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
(kg)
(min)
Ontdooitijd
0,3
30 - 40
0,25
30 - 40
2 x 0,2
80 - 100
1,4
60
(min)
Verdere ont‐
dooitijd
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
ZACHTE VRUCHTEN
Aardbeien / Bosbes‐
sen / Frambozen /
rijpe kruisbessen
STEENVRUCHTEN
(min)
Kooktijd
tot het
sudderen
begint
Perziken /
35 - 45
Kweeperen /
Pruimen
Progress 29
-
-
Klop de nog licht
bevroren slag‐
room.
-
(min)
Kooktijd tot het
sudderen begint
35 - 45
(min)
Door blij‐
ven ko‐
ken op
100 °C
10 - 15
Advertenties
Inhoudsopgave
