Praktijkvoorbeelden
Voedingsmid-
del
Boter/margari-
ne smelten
Chocolade
smelten
Gelatine op-
lossen
Glazuur berei-
den
Gistdeeg
Chocozoen
vergroten
Slasauzen aro-
matiseren
Citrusvruchten
op tempera-
tuur brengen
Ontbijtspek
bakken
IJs schepklaar
maken
Tomaten pel-
len
Aardbeiencon-
fiture bereiden
300 g geleersuiker
Broodjes
ontdooien en
afbakken
Alle getallen in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.
60
Hoeveelheid
100 g
100 g
1 pakje +
5 eetl. water
1 pakje +
250 ml vocht
voordeeg van
100 g meel
20 g
125 ml
150 g
100 g
500 g
3 stuks
300 g aardbeien
2 stuks
Ver-
Tijd (min.) Opmerkingen
mogen
(Watt)
450
1:00 – 1:10 onafgedekt smelten
450
3:00 – 3:30 onafgedekt smelten, tussen-
450
0:10 – 0:30 onafgedekt oplossen, tus-
450
4 – 5
80
3 – 5
600
0:10 – 0:20 onafgedekt op een bord
150
1 – 2
150
1 – 2
900
2 – 2:30
150
1 – 3
450
6 – 7
900
7 – 9
150+grill
1 – 2
grill
4 – 6
door omroeren
sendoor omroeren
onafgedekt verhitten, tus-
sendoor omroeren
afgedekt laten rijzen
onafgedekt, heel licht ver-
warmen
onafgedekt op een bord
onafgedekt op keukenpapier
onafgedekt in het apparaat
zetten
Bij het kroontje kruisvormige
inkepingen maken, afgedekt
in weinig water verhitten,
huid verwijderen. Pas op!
Tomaten kunnen heel heet
worden!
vruchten en suiker mengen,
afgedekt in hoge schaal be-
reiden
onafgedekt op het rooster
ontdooien, halverwege
keren